동글동글 맛나는 슈크림~ ^^

[파란 눈사람]

안녕하세요?
키톡엔 첨으로 글을 올립니다.
전엔 매번 고수님들의 사진을 보면서 댓글로 징징대기만 하다가 (먹구 싶어서.... ^^;;) 오늘은 첨으로 용기내서 글을 올려 보아요.... ^^

동글동글 맛나는 슈크림 입니다. 사진은 별루 안동글동글 하네요.... ^^;;; 그래두 온식구가 맛나게 먹었답니다.
손이 많이 가기는 하지만 한번씩 만들만 한것 같아요.... ^^
즐건 주말인데 비가 추적추적 오네요. 그래두 나름 운치있고 좋습니다.
82 모든 식구분들 행복한 주말 되세요. ^^


만드는 방법 입니다. ^^

<슈껍질>
물 81.25g, 버터 65g, 소금 0.65g , 중력분 65g, 계란 2개


1. 냄비에 물, 소금, 버터를 넣고 끓여주세요.

2. 체친 중력분을 넣고 눌지 않도록 약 30초 정도 나무주걱으로 저어 호화(익힘)를 시킨후 불에서 내려 주세요.

3. 계란을 조금씩 넣으며 반죽에 끈기가 생기도록 하며 나무주걱으로 휘저어 주세요. 반죽이 따뜻한 상태 이므로 빨리 휘저여 주셔야 되요. 아니면 계란이 지혼자 익어버릴지도 몰라요.... ^^ 반죽에서 윤기가 나고 떨어뜨렸을때 모양이 그대로 살아있는 정도면 좋아요....

4. 짤주머니에 동그란 깍지를 넣고 철판에 짜주어요..... 직경이 약3Cm정도 되도록이요....

5. 반죽 겉표면에 물이 충분이 젖도록 분무기 등으로 물을 뿌려주세요.

6. 200도로 예열해둔 오븐에 구워주세요. 이건 구우면서 잘 살펴봐야대여~  반죽이 부풀면서 등이 갈라지고 색이 나기 시작하면 부을 100도로 줄여서 건조를 시켜야 해요. 절대 오븐문을 열면 안되요. 반죽이 가라앉거든요.
시간을 재면서 한게 아니라 정확한 시간은 모르겠고 굽는데 한 10~15분 정도 걸린것 같아요.

7. 슈크림 만드는 방법은 여기 82에 많이 있으니 따로 안올릴께요. 슈크림을 만들어 주세요.

8. 슈껍질 2/3 지점을 칼로 잘라낸 다음(완전 다 자르지는 마세요) 슈패튜라로 슈크림을 넣고 닫아 주시면 끝~ ^^

[파초선]

넘 귀엽고 애들이 좋아할것 같습니다.
귀찮으시더라도 만드는 방법도 좀 알려주세요

[파란 눈사람]

만드는 방법두 올렸어요..... 좋으신 엄마신가봐요.... ^^ 아이들이 넘 좋아라 할꺼 가타요....
저도 이담에 결혼하고 아이가 생기면 그럴 수 있을까요?? ^^

[파초선]

파란 눈사람님 감사드립니다.즐건 주말되세요