피클링 스파이스 없이도 피클이 맛있게 만들어지네요^^

[둘이서]

(레시피)


[재료: 오이, 홍고추, 월계수잎, 통후추, 식초, 설탕, 소금


[만들기

1. 오이는 깨끗이 씻은후 먹기좋은 크기로 잘라둔다.

2.  물(1컵), 식초(1/2컵), 설탕(1/2컵), 소금(1큰술), 통후추4알을 넣고 팔팔 끓인다.
      (여기에서 컵은 일반 물컵을 사용했어요^^)

3. 병에다 오이와 월계수잎을 넣고 끓인 물을 넣어 뚜껑을 덮은후 거꾸로 세워든다..

4. 실온에 하루정도 둔후 다음날 맛이 안들었을경우에는 다시 한번 물을 따라내어서 끓여준후 부어준다.


]재료구입Tip: 통후추는 재래시장에서 샀어요. 500원어치가 한주먹만큼 주더군요..
                        월계수잎은 대형마트가심 구할수 있어요.. 2000원인데요,, 오래두고 먹을만큼양이니깐 유통기한 확인
                        하고 구입하세요~

[얄루~]

식초를 레몬식초로 하시고 생 레몬도 끓일때 좀 넣어 주시면 맛이 훨씬 더 좋아요~ ^ㅡ^
코슽코의 진양피클도 사다가 레몬이랑 레몬식초 조금, 설탕 넣고 섞어서 김치냉장고에 넣었다 먹을만큼만 꺼내서 하루정도 뒀다 드심 더 맛나요~ ^ㅡ^
국물은 따라서 끓여서 재차 부어주시구요~ ^ㅡ^

[파란 눈사람]

와~ 쉬운방법 감사합니다. ^^ 주말에 당장 해 봐야 겠어요^^

[로미]

앗.저두 어제 둘이서님이랑 똑같은레시피로 피클했는데여..^^ 전 촛물걍 끓이구 그 끓인물을 통후추월계수잎오이에 넣어버렸는데.. ㅠ.ㅠ 다시 끓여야겠네여..이번엔 레몬두 넣어봐야지.
다시 끓이면 식혀서 부어야 하나여..아님 끓인거 바로 넣는건가여??

[얄루~]

김치냉장고에 좀 오래 보관하실꺼면 식혀서 부으시면 좋아요~ 미적지근한거 부으심 금새 맛이 배 버리거든요..

[둘이서]

로미님~ 전 담날 바로 먹기위해서 뜨거울때 바로 병에 부었어요.. 쨈병 크기로 해서 담궜다가 빨리먹고 또 먹고 싶을때 하는게 훨씬 나은것 같아요.. 많은양을 해서 오래 보관하면 뭐든지 맛이 없어지는 법이잖아요^^

[토실이]

월계수잎은 얼마나 넣어야하나요? 한번도 해본적이 없어서,,

[둘이서]

월계수잎은 4장정도 넣으심 되요^^

[살구쥬스]

생강이랑 매운고추도 같이 넣으면 좋아요

[miru]

저도 레시피 접수요..
저도 피클에 도전하고 싶었는데, 피클링스파이스가 몬지도 몰라서...ㅡ.ㅡ
감사해요~

[맘이야]

피자 시켜 먹을때 마다 같이 오는 피클이 싫었는데 요렇게 해봐야겠어요.
생각만해도 맛나네요.
레시피 감사해요~~

[니양]

저두 맘이야 님 처럼 피자 시킬때 오는 피클..자세히 보니 방부제 들었더라구요. 성분표 잘 읽어보시고 드세요..그래서 저도 싫었는데..간단하고 맛있어보이네요.