치킨 오므라이스...

[서구미]

치킨 오므라이스 만들었어요~ ^^                    
recipe사진을 찍다가...              
계란이 완죤이 익어 버렸네요... ㅎㅎㅎㅎ ^^;;;



* 재료 (1인분)

계란 ......................... 3개

(케첩 라이스)

양파 .......................... 30g
닭고기 ....................... 30g (쇠고기도 맛있어요~ ^^)
양송이 .......................  1개
버터(무염).................. 10g
토마토 케첩 ................ 2과 1/2 큰술
밥 (따뜻한 밥) ............. 1공기
화이트 와인(또는 술) .... 2/3 큰술
소금, 후추 .................. 각 소량

버터(무염) ...................10g

* 오므라이스 케첩

토마토 케첩 ....................1큰술
우스타 소스(돈까스 소스)...1/2큰술


장식용 파셀리 .............. 적당량



*  recipe *

1. 양파와 닭고기 (or 쇠고기), 양송이는 1cm 크기로 썬다.
    버터가 후라이팬에서 녹으면 야채와 닭고기(or 쇠고기)를 순서대로 넣고 볶는다.  

2. 양파가 투명하게 되면 토마토 케첩을 넣고 재빨리 볶아 주세요~
    다음은 따뜻한 밥을 넣고 화이트 와인도 넣어 주세요~
    소금, 후추로 간을 하고 약간 파삭해질 때까지 잘 볶아 주세요~
    케첩 라이스는 잠시 다른 접시에 옮기고... 이제 계란을 준비해 주세요~ ^^

    ( 와인(술)을 넣는 것은 밥이 얽히는 것을 막기 위함. )    

3. 계란을 풀고 후라이팬에 기름을 두루고 뜨거워지면 남은 기름은 제거합니다~
    버터를 넣고 약간 강한 중불로 버터를 녹이고 한꺼번에 푼 계란을 넣어주세요~
    후라이팬을 흔들면서 젓가락으로 크게 저어줍니다. 계린이 조금씩 익으면서 표면이
    반숙상태가 되면 2.의 케첩 라이스를 중앙보다 조금 앞쪽에 넣어주세요~

4. 불을 끄고... 손잡이를 위로 45도가 되도록 올려서 기울게 하고 계란 앞쪽을 라이스쪽으로 덥게 하고 후라이팬 반대 쪽  구석으로 밀어주세요...후라이팬을 약간 올리고 손잡이 쪽을 똑똑 두드린 반동으로 반대쪽 계란을 라이스에 덥게 한다.

5. 케첩 1큰술, 우스타 소스(또는 돈까스 소스) 1/2 큰술을 섞어서
   오므라이스 케첩을 만들어 주세요~  완성~~~~~~ ^^*

[CoolHot]

사진이 안보이네요..^^;

[비너스]

저도요.

[쫑알이]

보고 싶어요. 사진..

[지짐이]

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[서구미]

네어버에 올린 사진용량이 커서 배꼽으로 보이는 건가요? ㅜ_ㅜ
아... 외부링크가 안되는 것 였군요,,, 안타깝네요...
첨부파일로 사진 올렸습니다~ ^^