한여름에 먹는 <스노우볼>

[파란달]

<스노우볼> 이라고 썼지만, 이 녀석은 <슈가볼>이라고도 해요.
겉에 뽀얀 슈가파우더를 뿌려서 그런지, 스노우볼이라는 이름이 붙었는데
전 요 이름이 더 마음에 들어요. ^^
( 아.. 근데 한여름의 스노우볼, 이라고 쓰고보니 뜬금없이 '8월의 크리스마스' 가 떠오르는 건. --;;)

요 쿠키는 선물할 때마다 반응이 좋아요.
이 사진은 지난번 동생들 만날 때 만들어서 가지고 나갔던건데, 맛있다고 좋아하더라구요. ^^

김영모 책의 레서피로 만들었는데, 워낙 양이 많아서 1/4 정도로 줄여서 만들고
쇼트닝 대신에 버터를 썼어요. (원 레서피에는 쇼트닝과 버터가 1:3 정도 들어가요.)
밑에는 제가 양을 줄인 레서피로 올릴께요~

(82cook에 과정샷 몇 번 올리려다가 실패 -- 아. 전 사진 링크도 안 되더라구요. ㅜ.ㅜ
그냥 완성샷 하나만 올려요~ ^^  )


버터 50g 소금 1g 설탕 15g 우유 10cc 박력분 67g, 바닐라가루 1g
다진 호두 25g 슈가파우더 적당량

1. 실온의 버터와 쇼트닝을 잘 푼 뒤, 소금과 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘핑
2. 충분히 부드러워지면 우유를 조금씩 넣으면서 휘핑
3. 2에 밀가루와 바닐라 가루 체쳐넣기
4. 3에 호두 다진 것 넣고 잘 섞기
5. 한 데 뭉쳐서 반죽을 길게 만든 후, 냉장실에서 휴지
6. 냉장실에서 끈적거림이 사라진 반죽을 조금씩 떼어서 완자처럼 동그랗게 빚기
7. 167-170도에서 10분 굽기
8. 한김 식힌 후 슈가파우더 뿌리기

http://www.parandal.com

[파란 눈사람]

넘 이뿌네요~ ^^
뜬금없는 질문 한개만 할께요.... 쇼트닝대신 버터를 사용하셨다고 했는데요, 구럼 저 레시피대로 맹글면 버터가 총 205g이 들어가는 건가요?

[파란달]

맞아요~ 워낙 많은 양이라 (130-140 개 정도)서 그런데요.. 양은 제가 만들었던 걸로 다시 조절해놓을께요~^^

[파란 눈사람]

앗~ 바뀌었네요.... 답변 감사드립니다. 주말에 만들어 봐야 겠어요^^

[로즈마리]

먹고 싶당~

[아네스]

앗, 제가 좋아라 하는 스티치리본~김영모제과점 가면 저거 파나요? 맛부터 보고~

[파란달]

음.. 요즘에 김영모 제과점에선 못 본 것 같아요~^^