새콤,달콤~마요네즈소스에 버무린 오징어튀김...

[우노리]

중국 요리책이 있어도 하던 요리만 하게 되고

눈요기로 끝나는 천덕 꾸러기책에서 발견한 요리

마요네즈소스에 버무린 오징어튀김...

파인애플의 새콤달콤함과

단백한 오징어가 어우러진 요리예요

이거 대박이네요.*^^*



[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)

오징어(2마리), 튀김기름, 파인애플 통조림(3조각), 마요네즈(5큰술), 설탕(2큰술),



[튀김옷]

밀가루(3큰술), 녹말가루(3큰술), 달걀흰자 (2개),물(2큰술)



-이렇게 해 보세요-



반으로 자른 오징어를











안쪽에 촘촘히 칼집을 넣은 후 1cm 넓이로 잘라주고











칼집넣은 선이 선명 할때까지 끊는 물에 살짝 데쳐 건져주고











밀가루,녹말가루,달걀흰자,물을 넣은 튀김옷에











오징어를 버무려 주고











중간 온도에서 오징어를 2번 튀겨 기름을 빼주고











기름빠지는 동안 파인애플을 8등분을 내주고











후라이팬에 파인애플,마요네즈,설탕을











중간불에서 저어 소스를 만들어 주고











소스에 오징어 튀김을 섞어주고 마무리 하세요











마요네즈소스에 버무린 오징어튀김...

자꾸 자꾸 손이가요~~



오징이튀김 색깔이 하얀색이 나야 하니까 기름온도가 너무 높으면 안되요.

소스를 만들때도 불이 너무 높으면 마요네즈의 기름과,달걀이 분리되니까 주의 하세요.                   


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[크리스]

와~맛있겠어요~재료도 착하고....~

[uzziel]

아~ 정말 맛있을거 같아요.
마요네즈 너무 좋아하는데 감사합니다. ^^*

[CoolHot]

오징어튀김 맛있죠.. 오징어탕수 분위기네요. 근데 오징어튀김 색이 짙으면 이상한가요?

[깊은바다]

가정집 아녀요? 튀김기가...전문가의 손길이 느껴져요

[영이맘]

복잡하지 않고 아주 간단해서 좋으네요.
아이들이 정말 좋아하겠어요.
이렇게 또 하나 배우네요. ^^

[Terry]

저 이것 넘 좋아하는데.. 중국식당에서는 거의 새우와 브로콜리로 해서 주지만
사실 오징어가 더 맛난 것 같아요.

[얄라셩]

;; 아니..소스만들기가 너무 착한거 아닙니까.;; ㅠㅠ...꼭 해보렵니다...
오징어 튀기기 귀찮으면;; 냉동 사다가 해도 될까요;;