쵸코 케이크 조와하시는 분들에게 추천~ㅎㅎ^^**☆Molten Chocolate Cakes☆

[이정미]

정말 맛있는 쵸코 케이크에요~^^*
만드는 법이 좀 특이히구 시간이 좀 걸리기는 한데요~^^;
쵸코 조와하시는 분들은 너무 조와하실꺼에요~^^**
밀가루가 전혀 들어가지 않아서~
정말 찐~~하구요~^^*
부드러우면서 쫀득한 맛이에요~
그리고 케이크 속에서는 쵸코렛이 졸졸~~^^**

재료

가나슈-쵸코렛56g,버터2큰술,휘핑크림1/3컵

케이크-쵸코렛280g,버터168g,달걀3개,설탕45g,타르타르크림1/8작은술(없으면 생략)

가나슈

1.팬은 버터를 발라주고 설탕을 뿌려준다.

2.작은팬에 모든 가나슈재료를 넣고 섞는다.쵸코렛과 버터가 녹을때까지 약한불에 녹인다.

3.녹인 가나슈를 얼음통에 스푼으로 넣고 2~3시간정도 얼려준다.

케이크

1.작은팬에 쵸코렛과 버터를 섞고 약한불에 쵸코렛이 녹을때까지 녹여준다.

2.큰 볼에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 고루 섞어준후 쵸코렛 섞은것을 넣고 잘 섞어준다.

3.큰볼에 달걀흰자를 거품날때까지 핸드믹서로 섞은후 타르타르 크림을 넣고 다시 또 거품날때까지 섞어준다.

4.섞은 쵸코렛에 달걀흰자 섞은것을1/3넣고 섞어준후 나머지 희자를 살살 섞어준다.

5.3작은술의 양의 반죽을 각각 팬속에 넣고 얼린 가나슈를 하나씩 각각의 팬속에 넣는다.

6.(가나슈가 테두리에 묻지 않게 하고),나머지 반죽을 가나슈위에 넣어준후 냉동실에 2~3시간 정도 얼려준다.

7.173도 예열한 오븐에 얼린 케익을 넣고 23분 정도 구운후 10분정도 오븐에 놔둔다.

8.완성된 케익을 슈가파우더를 뿌리고 뜨거울때 아이스크림과 곁들여 드세용~~^^**

[행복맘]

와 맛있겠어요.쬐금만 주세요....저 초콜릿 무쟈게 좋아하거든요.솜씨 정말 부럽네요.
이렇게 예쁜 케잌을 만드시는분은 분명 멋진분이실거예요.행복하세요.쭈~ ~ 욱~

[김혜진]

먹고 싶어요..ㅠ.ㅜ

[까만콩]

저두 저두 먹고싶어요ㅎㅎ

[Ari]

앗~ 요즘 한창 유행하는 볼케이노네요....
솜씨가 전문가 수준이세요....^^

[이정미]

행복맘님 감사합니당~^^**ㅎㅎ
행복맘님두 항상 행복하세용~~ㅎㅎ^^**
그리구 정말 진신으루 케이크 드리구 싶어용~ㅡ,ㅡ
감사합니당~여러분~^^**ㅎㅎ
근데 여러분들두 이렇게 만드실수 있어요~^^**
가나슈만 얼리공 다른건 다른 베이킹과 똑같아용~ㅎㅎ^^**
밀가루가 안들어가 특이하다구 생각했는데~
정말 찐~~한 쵸코같다는~ㅎㅎㅎ
암튼 진짜 드리구 싶은 맘이 굴뚝 같애요~~잉~

[해바라기]

와~~
진짜 대단하세요~~
근데 밀가루가 안들어갔는데두 저렇게 예쁘게 만들어지네요~
어떤 맛일지 너무 궁금해요~
저두 한입만...ㅋㅋㅋ

[Terry]

넘 맛있어보이네요....

근데.. 가나슈 만들어서 얼리고 하는 게 넘 번거로우면 그냥 가나슈 없이
케이크로만 구워도 맛있을까요?

요즘 쵸코머핀을 굽고 싶었는데 멋진 레시피가 없었거든요.

[이정미]

네~^^**
가나슈 없이 하셔두 맛있을꺼 같애용~^^**
그럼 부드러운 쵸코케익에 맛일꺼 같네용~^^**

[챠우챠우]

헉 !!!!!!!!
제가 무지 좋아라하는것 !!!!
저ㅏㅇ말 진하고 달콤하겠어요.