포크커틀렛...

[근이마눌]

여러분들 안녕하세용... 여기 단골이신 아짱님께서 제가 만든 음식들 사진을 보시고는 여기 좀 올려보라고 해서 쑥스러움을 무릅쓰고 ㅋㅋ

첫번째꺼는 몇달전에 먹은거 두번째꺼는 얼마전에 먹은거요...
돼지고기 한근사면 여러쪽이 나오니 집에서 해먹으면 훨씬 저렴하고 맛도 좋지요...
돼지고기 우유에 재워놓았다 하면 잡내도 없어지고 부드러워지면서 맛있답니다...

[beawoman]

아이 때문에 저에게 많이 필요한 메뉴랍니다
어쩜 저리도 맛있게 보이는지.....
그런데 만드는 과정도 좀 설명해주시면 안될까요

[수국]

죠기 파스타요~~ 한국에서도 파나요?? 어디서 구입해야하는지..

[근이마눌]

돈까스용 돼지고기를 사다가 우선 흰우유에 30분정도 재워놓습니다. 그리고건져낸후 소금 후추로 밑간을 하구요... 소금은 살짝만 뿌려주세요 소스에 간이 되어있으니깐요 ...소금후추로 밑간한 고기를 밀가루묻혀서(꾹꾹눌러묻힌후 잘 털어주세요)계란풀은물에 담궜다가 빵가루를 묻혀주세요(빵가루도 약간 힘있게 꾹꾹 눌러 묻혀주시구요) 기름에 튀겨주시는데 기름온도는 너무 높지않게 해서 두번 튀겨주세요. 소스는 첫번째꺼는 시판 하이스가루있죠? 그거에다가 케찹만 조금 더 섞어서 만든거구요 두번째꺼는 우스터소스와 간장 케찹 물엿 물약간 섞어 끓인후에 물녹말로 약간 걸쭉하게 해서 만든겁니다... 참 파스타는요 하나는 캥거루모양 하나는 코알라모양인데 호주갔을때 사온거예요 ㅎㅎㅎ 한국엔 있는지 없는진 잘 모르겠네요... ^^귀엽죠?

[beawoman]

감사해요.
특히 "꾹꾹 눌러 묻힌다" 이런 설명 정말 좋아요.
시판 소스 섞는다는 것도 제가 무지 좋아하는 레시피 랍니다