5월이라 선물 할곳도 찾아 뵐곳도 두루두루 바쁜 요즘입니다.
정성담은 선물이라고... 만들어 내기에 정신이 푹 빠져 있는 요즘입니다.
구름떡은 선물하기 참 좋은 떡이라 저의 단골 메늅니다.
무엇보다 맛있구요. 모양도 이쁘지요. 올해 제가 만든건 썩 이쁘지 못해 아쉽긴 했지만, 아롱다롱
모양까지 이쁜게 구름떡이 아닌가 해요.
카스테라는 쌀가루로 구운거구요.
역시 선물로 들고 갔던 것입니다.
받으셨던 분들이 포장지부터 고히고히 뜯어 맛있게 드셔 주셔서 기분이 정말 좋았답니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
쌀가루로 만든 선물< 레시피 올려 봅니다>
블루 |
조회수 : 5,462 |
추천수 : 45
작성일 : 2006-05-22 15:10:40
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10 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸둘아들둘
'06.5.22 3:32 PM헉..전문가에 손길이 느껴져요..
블로그에 놀러가면 카스테라 레시피 있을까요??
구름떡 엄청 좋아하는데..걍 떡집서 한 팩 사 먹어야겠어요.2. silvia
'06.5.22 4:15 PM어머~~ 블루님~ 이리도 솜씨가 좋으시다니.... 정말 부러버요~~
저도 좀 갈챠 주셔욤~3. 어여쁜
'06.5.22 4:30 PM와~~와~~레시피를 알려달라! 알려달라! ^^
저도 냉동고에 쌀가루 한푸대거든요.카스테라 레시피 심히 궁금합니다.4. 지야
'06.5.22 4:48 PM저도 쌀가루 카스테라 레시피 알려주세요!!!!!!!!
으앙..꼭 필요해요 ^^5. 봄이
'06.5.22 7:24 PM어머..완전 예술작품이네...
대단하세요.6. 이현주
'06.5.22 7:48 PM와우~^^
전문가 솜씨십니다.
쌀가루는 시중에 파는건가요?
아님 박력쌀가루 이런건 어디서 사나요?7. 라니
'06.5.22 9:44 PM정말 대단하십니다.
8. 서니
'06.5.23 11:50 AM저도 카스테라 레시피궁금해요~~~ 입안에서 사르륵 녹을것 같아요
9. 블루
'06.5.23 4:07 PM넘 과한 칭찬들이세요. 그래도 기분은 좋으네요~~~
요즘 쌀로 빵이나 cake 종류를 많이들 만들고, 속속 판매상점들이 생겨 나더라구요.
밀가루보단 샤르르는 아니지만, 최선다해 다듬어 놓으면, 때론 분간들을 못하더라구요. 빵종류도 쌀빵이
고소하니 맛이 좋구요. 구름떡은 찹쌀가루 빻논걸로 만든것이고, 카스테라- 쌀가루는 친구네서 얻어 왔습니다. 요즘, 박력/강력 해서 쌀가루들이 나오지요. 박력쓴거구요.
별립법으로 해야할 레시피를 제멋데로 공립으로 고쳐 버린거라 어떠실지...
계란- 8개 박력쌀가루-470g 우유-90ml 설탕-450g 올리고당-35g 포도씨oil-65ml 럼주-약간
1.계란에 설탕을 넣어 거품을 올립니다.
2.올리고당과 우유 럼주를 1에 섞어 주시구요.
3.체친 박력쌀가루 넣어 주세요
3.포도씨오일을 가장자리에 얌전히 부어 섞어 주세요.
*거품 죽이지 않게 조심하시고 마지막에 틀에 담아 탁탁 쳐 기포제거후 170도 30분굽습니다.
*카스테라는 어느정도의 기술을 요한다고 봅니다. 반죽상태와 각각의 재료를 다루는데있어 신중을
기하셔 만들어 보세요.
*베이킹 온도는 각각 가정에 따라 다르니 평소 설정하셨던 온도와 시간에 맞추시구요.
*별립법의 레시피니 만큼 별립으로 해보심이 어떠실지요?10. 블루
'06.5.23 4:16 PM설탕이 많다 싶으심 10% 정도는 줄이세요. 시트나 카스테라 종류는 설탕이 많이 들어가는게 문제긴 한데요.
어느정도의 배합비율이 있고 그렇잖으면 부드럽기가 쪼매 힘드니깐 제대로 만들어 조금씩 즐기세요.
블랙커피에 카스테라 한조각 냠냠... 스트레스 풀린다던데~
전. 배부르도록 먹어대는 스탈이라 그져 레시피 무시하고 먹긴해요;::
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