오븐에 새우 튀겼어요~

[hebe]

오븐에 새우튀김 했어요..ㅋㅋ
감자크로켓도 돈까스도 전 다 오븐에 굽거든요.
그래도 직화로 튀긴것처럼 바삭해요~~

올려 놓고 보니 챙피하네요...^^;;

[rorya]

바삭바삭 소리가나요~

[동글이]

챙피하시다뇨??? 미안해 하셔야죠^^
식욕에 불을 당기셨으니......

[몽땅연필]

꼴~깍...침넘어갑니다..
오븐으로 튀기다는 것은 기름바르고 굽는다는 말씀이신가요?
아님 어떻게........

[어린왕자]

기름에 튀기지 안으니 좋은데요
그래두 기름은발라야할것같은데 바르나요 기름에담갔다 꺼내나요/ 궁굼.....

[Goosle]

저도 방법이 궁금. 주부 3년차인데 아직도 무서워서 튀김 잘 못한다는... -_-;

[김선영]

저도 방법좀 알려주세요.
돈카스나 새우 튀김 좋아하는데, 기름에 풍덩 넣어서 튀기는 건 별로 싫어해서...

[미미맘]

저두 닭이나 돈까스는 오븐이나 그릴로 구워요. 일단 비닐봉다리에 양념(소금/후추/맛술/카레가루/향신료 등 등 ) 넣고 재워 뒀다가요, 굽기전에 밀가루 한 줌 봉다리에 휙 넣고 또 주물러 주다가 기름을 한두수저 정도 또 넣어서 주물러 주세요. 골고루 뭍게요.

마지막으로 밀가루 한 줌 더 넣어서 고기에 잘 입혀지면 고대로 꺼내서 오븐(미리 예열한데)에 넣어서 구우면 튀김옷 입혀진 튀김이 됩니다. 두꺼운 튀김옷 하실려면 밀가루랑 기름(너무 많이는 말고) 반복 해주시면 되요. 반복함 전 KFC 치킨정도 튀김옷도 입혀지더라구요.

팁이라면 냉장고에서 고기를 미리 꺼내 실온에 조금 나둬야 잘 익지 안에는 차갑고 그러면 겉에만 탑니다.

[anf]

원글님, 미미맘님 두고두고 고마워 할께요.
모두 건강하시고 행복하셔요.

[hebe]

에고~다른분들 사진 올리신거 보고 챙피해서 다시 지우러 들어왔는데...^^;;

전 돈까스는 어중간한와이프님이 올려주신 레시피대로 해서 쟁여주고요
진짜 부드럽고 맛있어요..
크로켓도 한꺼번에 빵가루까지 입혀서 차곡차곡 비닐에 쟁여주고요..

전 해동 안시키고 바로 기름 발라서 오븐에 구워요..
튀기고 나면 그 기름들 어찌해야 할지 몰라서 아직 못하고 있어요..ㅋ

어떤 꼬리글에서 읽었는데요
해동 안하고 냉동한 채로 바로 기름 바르고 구워야 더 바삭하다 그러더라구요.

암튼 기름에 안튀겨도 너무 바삭해서 남편이랑 둘이 감탄하면서 놀라요...ㅋ

이제 튀기지 말고 오븐에 구워드세요~

[anf]

hebe님,
어중간한 와이프님의 레시피는 어디에 있나요?

[Hwan]

몇도에서 몇분정도 구우시나요? 저도 돈까스 좋아하는데, 튀김하는게 무서워서..ㅎㅎ

[hebe]

anf님~어중간한와이프님으로 검색하면 많은 글이 떠요 요기 키톡에서요..돈까스 진짜 맛있거든요...^^

Hwan님 전 새우는 210도에서 15분 구웠구요. 돈까스는 210도에서 구웠는데 20~15분 사이였던거 같아요.
오븐기 들여다 보면서 구워서 자세히는 기억 못하겠어요..^^;;죄송

[anf]

근데 어쩐일로 저는 검색해도 안나오는지...?
어제부터 검색해 봤는데 왠일일까요?
10년 이상 튀김 못해 먹었어요...흑.
좀 도와 주셔요.

[hebe]

anf님 쪽지 보내드렸어요~