드디어 제가 막걸리 식초에 도전해 보았어요.
82cook 에서 보고 해보고 싶어서 며칠전부터 막걸리를 한번 사다 놓았는데,
막상 할려고 하니 어떻게 해야하는지 몰라서 82에도 물어보고 콩사랑에도 물어보고 해서
투명한 병에 해야한다는데 투명한 병이 없어서 일단 투명한 PET병에다 담았습니다.
어젯밤에 오밤중에 뒷산에 올라가 마개할 솔잎을 따 왔습니다.
집뒤가 바로 산이라 소나무가 많을 줄 알았는데, 막상 가보니 소나무가 한그루 뿐이 없더라구요.
어제 그 소나무 좀 추웠을 거에요~~
이래저래 열심히 알아보고 시도했습니다.
아침에 나오면서 한컷 찍어왔는데 잘 될런지 모르겠어요.
근데 이거 PET병에다 해도 되는건가요??
유리병은 마개가 작은게 귀해요..
꼭 소나무로 뚜껑을 막아줘야 하나요.?
지금 그냥 유리병에 넣어서 공기통하게 헝겁으로 막아놓은지 1주일 되었는데 이러면 안되나요?
ㅎㅎㅎ 강물처럼님~~~~~~~~~
그 소나무 추워서 어케요????
근데 정말 굳 아이디어네요...
성공하시면 꼭 따라해야겠네요
(지금까지 투명 유리병 없다고 핑계대고 막걸리만 쳐다보고 있었는데...)
근데 소나무 찾으러 어딜 가나? ㅠ ㅠ
꼭 소나무 아니어도 될거 같아요..
경빈마마 말씀은 지푸라기도 괘안을드사 하다는데요.
제 생각에도 그래요..
일단 공기가 통하는 마개면 될거 같구요..
유리병은 잘 모르겠어요..
해보고 성공하면 페트병으로 밀고 나갑니다...ㅋㅋ
저두 도전 중인데....^^; 엔지니어님의 막걸리 식초와 감식초
김장때 대봉시 홍시로 만든 감식초는
오늘 달래와 오징어 무침에 넣어서 사용했는데....
신맛이 약간 부족하여 식초량 섞어서.... 더맛이 좋은것 같아요
시간이 더지나면 좋아진다니 뿌듯^^
예전에 티비에서 방부제 들어있는 막걸리는 잘안된다는 말을 들은것같은데....맞는건지
친구네 슈퍼 놀러갔다... 유통기한이 긴것과 짧은것 두종류로 있길래 사와서...
조그만 정종병에 넣어주고 한병은 두가지를 반반 섞어서...
밥통옆 --24시간 따듯이 있을것 같아서^^
3가지 죽 늟여 놓고 있는데.... 잘되야 할텐데
지금 5일정도 됐는데
약간의 맑은물?과 쌀뜻물정도의 농도의 것으로
2층 분리가 되어있는데
엔지니어님의 식초처럼 초눈이 살아있는지 본다고
방바닥에 엎어져 뚤어 저라 방금전에도 보고 왔는데....
당최 살아 있는지?
울엄마 제모습보구 쓰러진줄 알고 놀라셨다고 혼나고 왔는데
제것두 살아있고 다른분들도 잘되시길.....
오서연님 모습이 상상되어서 혼자 킥킥 웃었네요^^ 저두 유리병은 챙겨놨는데 당췌 솔잎을 구할 수가 없어서 아직 못하고 있어요. 지푸라기는 또 어디서 구해야 하는지. 빨리 만들고 싶은뎅...
저 솔잎 남았는뎅....
혹시 베케 커버 살일 없으세요?? 장터에 올렸는데...
같이 보내드릴꺄 해서요...ㅋㅋㅋ
사실 저두 엔지니어님 블러그에서 보고 따라 했다가 초눈이 죽어서 버렸던 기억이 나네요. 지금은 소나무 잎을 구한다음에 해볼려고요.
