눈이 오기에 오늘은 출근하는 남편 집앞까지 배웅도 하고..
빗자루 들고 나와서 현관에 쌓인 눈 다 쓸어 놓고..
작은 눈사람도 현관문 앞에 두개나 만들어 놓았습니다.
근데 눈이 넘 많이 와서 그런지 다시 현관은 눈으로 덮혔습니다.ㅎㅎㅎ
무생채와 부추 겉절이 냉이 무침 이 세가지 초간단 밑반찬 입니다.
대체로 적은 재료비로 간단히 해 먹을수 있는 밑반찬입니다.
무우 - 큰것 하나 1000원
부추 - 한단 1980원(설 담날 마트가니깐 한단에 4300원 하던게 많이 내렸습니다.)
냉이 - 한팩 1000원정도
요리 레서피는 친정 엄마의 구두 설명으로 대충 만든것 입니다.
1. 무생채
재료 : 무우 1/3 토막
양념장 : 멸치액젓(까나리액젓등..집에 있는 액젓 활용) 2T, 고추가루 1T, 다진파& 깨소금&다진마늘
참기름 적당히
1) 무우를 가늘게 채 썬 다음 액젓으로 무우의 숨을 살짝이 죽인다.
2) 다진 파 & 다진마늘을 적당히 넣고 고추가루 넣어 조물조물 무쳐서 색을 낸다..
3) 끝으로 깨소금 적당히 섞어 주면 됩니다.
보통은 새콤달콤 무우생채 드시죠..? 저희 친정집은 친정아버지가 새콤한것(식초)를
싫어라 하셔서~ 위의 방법대로 합니다.
일반적인 무생채 레서피 양념장 : 고추가루1T, 식초1T, 설탕1T, 다진파 다진마늘 소금 참기름 깨소금...
2. 부추 겉절이
재료 : 부추 한줌
양념재료 : 액젓 2T, 고추가루 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨소금 적당히
1) 부추를 손질한 후 찬물에 여러번 머리쪽을 비벼서 헹궈 준다.
2) 5CM 크기로 부추를 적당히 잘라 양념재료를 넣고 마무리한다.
부추 겉절이두 보통은 간장이랑 식초 넣어서 하는데 액젓으로 하면 그런것 다 생략해도 됩니다.
3. 냉이 무침
재료 : 냉이 한줌
양념재료 : 고추장 2T, 참기름 1T, 다진마늘 & 설탕 & 통깨 약간
1) 냉이를 손질한 후 깨긋히 씻어 뜨거운 물에 살짝이 데쳐준다
2) 냉이에 양념재료를 넣고 조물조물 무쳐주면 끝이다.
누구나 다 알고 계시는 요리 방법일텐데..
저 같은 새댁 참고하시라고 올려 놓아 봅니다..
너무 간단한 요리라서 부끄럽네요..ㅎㅎㅎ
