새콤달콤 칠리새우~☆

[박정영]

이렇게 유용하고 좋은 사이트가 있었다니
새내기 주부에겐 꼬~옥 필요한 곳이네용
여기서 많이 배워야겠어용.
제가 요즘 요리하는 재미에 푸~욱
빠져있답니당~^^ 잘은 못하지만 그래도 성공한 요리들
올려볼께용~^^ 부끄럽네용~^^히히

깐풍기와 비슷한데 제가 무지 좋아하는 요리랍니당~
전 제가 좋아하는 요리만 만든다는게 흠이죠~푸하하
이번에 첨 만들어봤는데 생각보다 맛이 괘않네요~^^

주재료:칵테일새우,청피망,당근,양파,대파,(야채는 내맘대로)
새우밑간:소금,후춧가루,청주
튀김옷:녹말4,달걀흰자1
소스:두반장,케첩,맛술,물엿,다진마늘,핫소스

1.칵테일새우는 밑간을 하고 튀김옷을 입혀주세요
2.새우를 끓는 기름에 바삭하게 튀겨내고
3.소스에 들어갈 각종야채들 다져주고
4.달군팬에 고추기름과 식용유를 두르고 야채들을 볶다가
5.소스를 넣어 끓여주고 튀겨놓은 새우를 넣고 버무리면 끝~

이것또한 생각보다 쉽고 간단하던데요~
요기선 ☆소스만들기가 중요하답니당~
각자 입맛에 따라 달리 만들어보세용~~^^

[원재맘]

저도 칠리새우 넘 좋아해요 그런데 정확한 레시피가 있었음 좋겠네요 부탁해요 저도 함 해보파요

[hyun]

제가 가지고 있는 호텔중국 식당 주방장레시피인데요.
중새우 10마리용 소스 : 대파 1/2쪽, 마늘 3쪽 생강 약간, 홍고추 1/2개
육수 1/2컵, 청주 1T, 식초1T, 설탕3T, 고추기름 2T, 케첩1T, 두반장1T, 참기름약간, 물녹말 1T
1. 중새우는 꼬리부분만 남기고 껍질을 벗겨 내장제거
2. 계란과 된녹말로 튀김 반죽을 만들어 새우를 골고루 잘 묻혀 놓는다.
3. 튀김 기름 160도에서 두번 바삭하게 튀겨낸다.
4. 대파, 홍고추는 쌀알크기로 송송 썰고 마늘과 생강도 곱게 다져 놓는다.
5. 팬에 고추기름을 두르고 뜨거워지면 파, 홍고추, 마늘, 생강을 넣어 볶다가 청주로 향을 낸다.
육수를 붓고 케첩, 두반장, 설탕, 식초를 넣어 간을 내고 끓으면 물녹말로 걸쭉하게 한뒤 바로
튀겨낸 새우를 넣어 참기름을 치고 버무려낸다.

[이뭣꼬]

히아~ 이렇게 좋은 정보가 있는 요리마당을 왜 저는 이제야 알았을 까요. 너무 좋아요 이제부터라도 열심히 이용해야겟어요 . 저도 칠리새우 좋아합니다. 레시피 정말 감사해요. 맛나게 만들어 명절에 가족에게 선보여야 겠어요. 감사합니다.

[미리내]

요리도 맛있게지만 중간에 불량 아줌마 너무
귀여워요~~~
`

[한양댁]

냉동실에 새우 어쩔까 고민하다가 컴 켜보길 정말
잘했어요. 빨리 하고 싶네요. 고마워요

[박정영]

넹..맛있게 해 드시고요~저도 초보라 이곳에서 많이 배워갈께요~
다들 같이 정보 공유해요

[주이]

새우 너무 좋아요....튀긴 새우만 먹어도 바삭하니..맛있겠네요~^^