생각만해도 침이 꼴깍, 매콤한 오징어볶음&소면 만들어봐요^^

[Fun&Cafe]

 

지난 6일 현충일을 포함한 황금연휴는 잘 보내셨나요?

  저는 공휴일도 일을 하기 때문에 황금연휴를 만끽할 수 없지만

  월차를 이용한 황금연휴를 만끽하셨던 분들도 많이 계셨졍~

  쉴때 정말 손가락하나 까딱 하지 않고 뒹굴 뒹굴하고 싶지만,

  저만 바라보는(?) 식구들 땜시 

쉬는 욕심은 잠시 뒤로~~~ㅠㅠ해야 한답니당~

  그럴때면 애들반찬도 포함해서 더더욱 간단한

  반찬만 생각하게 되져~

  제가 그랬답니당~ㅋㅋㅋ

  요즘 오징어가 굉장히 싸더라구요~

  저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있는 오징어반찬을 만들어 봤졍~~

  오징어볶음여~~~

  아주아주 매콤한 오징어볶음과 소면~~~

  밥반찬과는 쫌 거리가 있어 보이지만 소면은 저만 먹으니

  반찬으로도 충분히 제 역할을 할 듯...ㅋㅋㅋ

  흠~~~매콤하고 달달한 그러면서도 오동통한 오징어살을

  생각하니 벌써 부터 침이 고이네여~~~^^*
 

* 재료 *
 
오징어,당근,양파,애호박,청양고추,대파
 
- 양념 -
다진마늘,고추장,고추가루,설탕,깨,후추가루
 
* 조리시간 *
 
30분소요

 
커다란 오징어가 1,500원~

 푸짐한 오징어볶음을 할 수 있겠어여~~

 오징어는 손질된 것도 팔지만 저는 제가 직접 손질을 해여~

 일단 몸통을 반으로 갈라 다리를 들어 올리면서 내장을 제거해 주세요~~~

 그런 다음 다리쪽 양쪽 눈밑을 칼집을 내서 입과 함께 잘라 주시면 되요~~

 몸통은 굵은 소금으로 비벼 껍질을 벗겨 주세요~

 다리쪽 눈을 제거할때만 좀 신경써서 하시면 되여~ㅠㅠ

 저만의 손질법이니 참고만 해주시구여~^^*

 
손질한 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~

 
당근,양파,애호박,청양고추,대파도 준비를 해주세요~

 대파는 잘라서 얼려 놓은걸 넣었어여~

 오징어볶음 하자고 한단을 사기엔 냉동실에 있는 대파가 너무 많았거든여~

 어차피 볶음에 넣을거라 냉동된 대파를 넣어 줬어여~

 

다진마늘,고추장(3큰술),설탕(2큰술).고추가루(2큰술),깨,후추가루....

 기본양념이져~여기에서 취향대로 양은 조절하시면 되여~

 저는 매운걸 좋아해서 고추가루도 2큰술이나 넣었어여~^^

 
양념에 오징어와 야채를 넣어 주세요~

 
양념과 골고루 잘 섞어 5분정도 잠시 대기~

 저는 재워두고 이런거 잘 몰라여~ㅋㅋㅋ

 하도 성격이 급해서 거의 막바로 넣어 버리거든여~

 그래도 맛은 있으니 다행이져~~~^^

 

달군 팬에 기름을 살짝 두른뒤 재워 둔 오징어를 넣어주세요~



 
달달 볶아 주기만 하면 완성이에요~

 
소면을 곁들인 매콤한 오징어볶음 완성이에여~

 밥에 얹어서 드시면 오징어덮밥으로 드실 수 있으니 참고하시구여~

 한그릇음식으로 왕!!! 추천이용~~~

 오늘의 피로는 쫄깃쫄깃 매콤한 오징어를 씹으며 잊고,

 한주 알차게 보내세요~

[스프라우츠]

요즘 오징어가 국민 생선이라고 하더군요.
마침 좋은 레섭도 있고 오징어가 저렴하다고 하니 자주 해먹어야겠어요.

[매직파워]

매콤한 오징어랑 소면이 만났으니 얼마나 맛있을까용~~

좋은 레시피 고맙습니다..^^

[향기로운]

매콤한게 스트레스 팍 날려주는...
깻잎에 싸서 먹으면 정말 맛있지요^^

[셀라]

입에 침고여요^^;;
비오는날 매~콤하게해서 먹음 맛날거같아요

[심다누]

좋은정보 감사드립니다