얼마전... 손질된 초밥재료를 판다는.. 그것도 인터넷에서도 판다는 사실을 알고... 급 흥분 했습니다 ㅎㅎㅎ
사이트가 여러 곳 있더군요... 여기저기 뒤져서 주문하니 총알배송으로 옵니다.
신난 저희 부부... 냉큼 해먹어봤습니다. ^^
새우, 연어, 광어, 한치... 우선 이렇게 네가지만 주문해서 만들어 보았어요..
해놓고 보니 썰렁 ㅠㅠ
새우는 8g짜리 20미 들어있는 걸로 시켰어요.
생각보다 크기가 작기는 했지만 신선도는 괜찮았습니다.
양파 채... 더 잘 썰어볼걸 그랬어요 ㅠㅠ
초밥집에서 얹어주는 그 소스는 무엇일까요? 다음엔 그것도 도전해봐야겠어요.
연어는 맛은 그럭저럭 괜찮은데... 크기가 아주 작아요.
이것보다는 그냥 훈제연어 슬라이스 팩에 든 것이 더 나을 듯 해요.
대신 이건 가격이 아주 싸니까... 가격대비로는 괜찮은 듯 합니다.
한치는 신선도는 괜찮은데... 꽤 질기네요.
광어는... ㅠㅠ
2개만 싼데는 다 이유가 있겠지요?
보시는대로... 도저히 먹을 수가 없어요 ㅠㅠ 선도도 꽝이고 뻣뻣해서요. 시키지 마세요.
나머지는 다 버렸어요 ㅠㅠ 밥이 아까움 ㅠㅠ
다시 주문한다면 새우만 주문하려구요. 가격대비 훌륭해요.
그래도 초밥재료를 손질해서 파니 초밥해먹기가 쉽네요.
전문점만큼은 아니겠지만... 그래도 저렴하게 먹을 수 있어서 좋아요!!
생선 준비되면.. 배합초 준비하고 밥만 잘 쥐면 됩니다.
배합초는 지난 번 올려드린대로 식초 : 설탕 : 소금 = 4 : 4 : 1 로 해서 끓이시면 되구요...
(저희집 식초가 사과식초라 색깔이 있고 심지어 설탕도 황설탕만 있어서 ^^;;;;;; 배합초가 캬라멜 색깔이 나서..
초밥 색깔이 노랗네요 ㅋㅋ 왠만하면 그냥 색깔없는 식초와 설탕을 사용하시길!! ^^;;;
그리고.. 배합초는 한번 만들어놓으면 한참 써요)
초밥 쥘 때는 주먹밥처럼 너무 단단하게 쥐면 안되고 부드럽게 쥐면 됩니다.
아.. 와사비 넣어주시구요.
그나저나 참치초밥이 먹고싶었으나.. 2월달에 생활비부족으로 ㅠㅠ 참치생략...
남편은 세번이나 강력항의.. ㅋㅋ
주부 딸기씨는 항의를 받아들여 3월에는 참치로만 초밥싸주기로 협상완료 ㅋㅋ
참치초밥 싸주고 풀밭반찬으로 연명해야 할지도 모르지만 ㅠㅠ 질러보기로 함 ㅠㅠ
다음 달엔 참치초밥 올려볼께요 ^^
