82 친청엄마들께 사사받은 대로
제가 (물론 많은 분들이 보시기엔 아직은 소꿉장난 수준이겠지만요..ㅋㅋ)
먹고사는 이야기 입니다.
먼저 저의 보물 레시피노트입니다.
노트에다가도 써보고 했지만..
결국 요리할때는 전자렌지 같은 곳에 기대어 세워두고 보면서 하기에
이 스터디노트가 쵝오더라구요..
물론 가스렌지 바로 위에 붙여 둘수 있는 포스트잇의 장점을 따라갈수는 없지만
포스트잇은 영구보관이 힘들기에..
저는 일단 '이거다'싶은 레시피가 있으면 포스트잇에 일단 메모를 한후
몇 번 해봐서 괜찮으면
저만의 설명을 더해서 이 스터디 노트에 옮겨 적습니다.
물론 스터디 노트는 ' 매일 반찬, 국, 샐러드, 초대요리.' 등등으로 구분이 되어 있지요..
저는 요리 및 식재료의 소비야 말로
철저한 계획이 없이는 불가하다고 생각합니다.
특히 가까운 수퍼마켓이 차로 10분 거리인 저로서는
필요한 재료가 없어서 뭘 못 해먹는 것이 많기도 하고..
또 식구가 적을 경우에는
미처 못 먹고 버리는 경우가 태반이기 때문이죠
그래서 이렇게 먹는 계획을 세웁니다.
이 방법은 예전에 j-mom 님의 포스팅에서 아이디어를 얻었던것 같아요
마치 매일 뭐 먹을지 궁리만 하는 것같아서
신랑 보기에 좀 창피하기도 하였으나
결국 이렇게 해야만이
지금 냉장고에 있는 재료를 토대로 합리적으로 계획을 세울수 있고
그것이 곧 불필요한 낭비를 줄!(예전에 자취할때 워낙 많이 버려서요..ㅠ)
그리고 82에서 배운대로
식재료는 항상 소분하여 갈무리를 해둡니다.
냉동실에 항상 떨어지지 않는
보라돌이맘님 납작주물럭..
이 납작주물럭을 알고나서는 해물동그랑땡 이런 것과 인연을 끊었다지요..
김혜경님 햄버거 패티
얼갈이 배추도 이렇게 살짝 데쳐서 된장에 주물주물 해서 넣어 두고서는
물만 부어서 끌이면서 간만 맞춥니다.
이 밖에도
jasmine님 불고기도 거의 안 떨어지는 건데
오늘은 딱 떨어졌네요.
그리고 이렇게 노트에
지금 현재 냉동실에 뭐가 들어있는지
언제 들어갔는지 꼭 메모를 해두고
식단을 짤때 참고를 하지요
키톡에 이런 글을 올리자니
정말 민망하지만..
이렇게라도 포스팅하는게
또 제가 받은 가르침을 나누는 길이 되겠지요..
얼마전에 신랑과 말레이시아로 휴가를 다녀왔어요..
지난 3월에 결혼하고서는
신혼여행을 한국에 처음 오신 시부모님을 모시고 설악산을 갔었거든요
그래서 사실상의 신혼여행이었습니다.
확실히 동남아는
'쌀'이 주식이라.. 유럽 같은데보다는 음식 사정이 훨씬 낫았는데
이노무 볶음밥도 한 삼일 지나니 물리더라구요..
남편과 당분간 볶음밥(나시고렝)과 닭요리 ( 돼지고기를 안 먹기 때문에 닭요리가 엄청 많아요) 는 당분간 보이콧 하기루 했답니다.
현지 식당에서 먹었던 음식들인데
밑반찬 문화가 없으니 참 편하겠다는 생각이 들었어요..
두어시간 허둥거려도 결국 반찬 두어개를 만들어 내는 저로서는
참 부럽더라구요..
그런데도 동암아쪽은 더워서인지 여자들이 집에서 요리를 거의 안한다는 군요..
부럽기도 하면서.
또 외식만 많이 하는 그들이 안타깝기도 했어요. (그래서 어쩌라는 거임!!!)
페트로나스 타워 야경 감상하세요.. ( 사진에선 작게 나오는데 실제로 보면 엄청 높아요.)
명실공히 말레이시아의 상징이 된 페트로나스 타워
쿠알라룸푸르 시내 어느 곳에서나 이 타워가 보였어요.
그래서 지난 여행을 생각하면 곧 이 타워가 떠오를 정도로요..
그러면서
다른 나라 사람들이 우리나라, 혹은 서울을 다녀간다면
딱 하나 기억에 남을 만한 것이 뭐가 있을까 궁금해졌답니다.
뭐가 있을까요?
