외국에선 흔하지만 한국에선 보기 힘든 이색재료로 만들어 먹은 것들.
혹시 한국에도 다 있는 거 아녀......??!!!!!!!!!!
<복초이 굴소스 볶음>
기름 두르고 마늘 볶다가 복초이 볶다가 마지막에 굴소스로 간.
<애그 플랜트 무침>
가지무침처럼 쪄서 똑같이 양념했음.
육질은 가지보다 조금 더 단단함.
<들깻가루 샐러리 볶음>
샐러리를 올리브 오일에 볶다가 소금 약간,
거피 들깻가루 듬뿍 넣어 섞음.
<릭과 애호박 볶음>
릭 하나 있는 것 섞을 까봐 만들어 본 반찬.
릭을 데쳐서 애호박 볶음 할 때 넣고 새우젓으로 간.
<파라타 피자>
리틀스타님 거 보고 만듬.
파라타에 고르곤졸라치즈, 모짜렐라치즈 올려 오븐에 구웠음.
<버터넛스콰시 스프>
양파 볶다가 감자, 버터넛 호박 넣고 닭육수 부어 끓여서 갈음.
생크림 붓고 데우면서 소금 간.
<진한 월남커피>
커피를 이색재료라 할 수 없지만 월남 커피가 이색적이니까
봐쥉~
<롱빈과 돼지고기 굴소스 복음>
길이 30츠도 넘는 롱빈을 잘라 팬에 마늘볶아 향을 내고 돼지고기 볶다가
롱빈 넣고 볶다가 굴소스로 간.
뚜껑 닫아 맛이 들게끔 익혔음.
<이색재료 김치>
색색의 파프리카, 차요테, 레디쉬,청경채,사보이배추로 담근 김치.
김치는 맛있는데 사보이 배추가 뻣뻣한 게 흠.
<생청국장 비빔밥>
집에서 띄운 청국장을 양념하여 올리고
김, 파, 김치 얹어 참기름 조금 넣고 비벼먹음.
이색재료 아닌가....?
<Fish & Chips>
바사(Basa) 생선을 밑간하고 튀김옷 입히고 빵가루 묻혀 튀겨 만든 휘시 앤 칩스.
<샐러드 채소 부침개>
샐러드로 먹는 베이비 스프링 믹스로 부침개를 했는데
부드럽고 맛남.
<유초이 무침>
유초이를 데쳐서 고추장 양념하여 무침.
<밀싹 샐러드>
완성 사진이 없어서 밀싹 기르고 있는 사진으로 대체.
아들이 녹즙으로 먹으려고 기르는 것을 싹뚝 잘라서 샐러드에 넣어 먹음.
그냥 씹어도 달달한 맛이 남.
<퀴노아 밥>
좁쌀 비슷한 것 같기도 한 Quinoa를 섞어 밥을 함.
<피칸 품은 대추야자>
너무 달아서 목이 칼칼한 대추야자의 씨를 빼고
피칸을 두 개 겹쳐 넣어 반으로 자름.
<물냉이 된장 무침과 초고추장 무침>
물냉이(Watercrss)를 데쳐 된장 양념하고
생으로는 초고추장에 버무림.
<차요테 간장 장아찌>
차요테(Chayote)와 양파, 할라피뇨로 간장 장아찌 담음.
<피딴 연두부>
삭힌 오리알인 피딴을 연두부에 얹고
파,간장,고춧가루,가스오부시,김을 얹어 먹음.
<콜라비 생채>
무생채처럼 무침.
무 보다 조금 더 단단해서 아삭함.
<커리 코코넛 치킨>
치킨 커리와 비슷하지만 코코넛 밀크가 들어가서 맛있음.
