딸기로 만든 몇가지

[꿈꾸다]

딸기가 이제 끝물이네요.

이른 봄부터 딸기만 보면 만들고 싶은게 많아서.. 가격 떨어진 요즘 많이 먹고, 많이 만들었어요..ㅎㅎ

제가 간단한거 아니면 잘 안해요..ㅋㅋ

딸기롤케이크, 이 레시피 간단해서 좋거든요. 딸기 말고 다른 과일도 상관없으니 한번 만들어 보세요~

레시피 출처 : 엄마는 아메리칸 스타일

- 달걀 3개, 설탕 70g, 박력분 40g, 버터 25g, 바닐라액 1/2작은술

- 생크림 240ml, 슈거파우더 2큰술, 바닐라액 1/2작은술

흰자와 노른자를 분리해서 흰자에 설탕을 세 번에 나누어 넣어 머랭을 만들어요.

머랭에 노른자와 바닐라액을 넣고 1분 동안 휘핑하고

가루 재료를 체쳐서 넣고 섞어요.

녹인 버터를 넣습니다.

180도로 예열한 오븐에 8-10분 정도 구워 식힙니다.

식으면 휘핑한 생크림과 딸기를 올리고 돌돌 말아줍니다.

냉장고에 잠시 뒀다가 잘라서 맛있게 드세요~

부드럽고 꼼꼼하게 돌돌 말아야 되는데 쉽지가 않아요 ^^;

그래도 촉촉하고 맛있답니다~

제누와즈 굽는것도 어렵고,, 아이싱 하는것도 어렵고 ㅠㅠ 

기대하고 만들었는데.. 이론과 실제의 괴리만 느꼈던 딸기 케이크 ㅡㅡ;

좀 질기게 나왔는데 하루 지나니까 그럭저럭 먹을만 했어요.

손이 많이가서 이건 잘 안하는데 봄이니까 한번은 해줘야 되잖아요 ㅋㅋ

바닐라 빈이 들어가서 더욱 맛있었던 커스터드 크림에, 바삭한 타르트지 그리고 새콤달콤 딸기.

작은틀에 만들어서 순식간에 먹어버린 딸기 타르트.

이건 시판 팬케이크 믹스로 팬케이크 굽고 위에 딸기 콩포트 곁들인 거에요.

모양 낸다고 저렇게 여러장 겹쳤지 사실 한장씩 굽고 나서 시럽 뿌려 바로바로 먹는게 맛있죠..ㅎㅎ 

[만년초보1]

세상에... 전문가 수준이군요.
제가 참 좋아하는 딸기를 어쩜 저리 이쁘게도 재탄생 시키셨는지,
괜시리 기분 좋아져 갑니다. ^^

[꿈꾸다]

만년초보님도 딸기를 좋아하시네요 ^^
기분좋게 주무셨을것 같아서 저도 기분좋아요..ㅎㅎ
오늘 하루도 잘 보내세요!

[Erinne]

저도 이 책 엄마는 아메리칸스타일 관심가서 찜해놨는데..
꿈꾸다님글 보니 결제해야겠습니다..
근데 레시피만 있다고 다가 아닌데;;
롤케익이랑 파이 정말 예쁘게 만드셨네요

[꿈꾸다]

딸기롤케이크만 그 책 레시피이고, 다른건 또 다른책 보고 만들었어요 ^^
요즘 검색해도 레시피들 참 많잖아요. 감사히 활용하고 있죠~
저 책은 간단하고 성공하는 레시피들이 많아요. 블로그에 공개된 레시피들도 참 좋구요 ^^;

[annabell]

밤 12시가 되어가는 시점에 이걸보니 잠이 안올거 같아요.
꿈속에서 딸기롤 케잌이 둥둥 떠 다닐듯,,,,
바닐라 빈까지 들어갔으니 맛은 거의 죽음이겠군요.
윌블든의 시즌이 찾아오면 영국현지 딸기도 맛있어요.
물론 한국딸기처럼 아주 달콤하진 않지만요.

책마 있다고 절대로 예쁘게 만들어지지 않은데
참 맛있게 그리고 예쁘게 잘 만드셨어요.

[꿈꾸다]

이제 주무실 시간이군요.
약간 작은듯한 그런 딸기 맞나요? 영국에는 베리들이 정말 다양하더라구요.
전 씨앗이 커서 씹히는 블랙베리도 맛있어요.
여긴 딸기 말고는 많이 비싸서...ㅠㅠ 맛있는 딸기 나올때 많이 드세요 ^^
칭찬 감사해요..ㅎㅎㅎ

[jasmine]

아고....올 봄은 딸기 들어갔는데...
6월에 밭딸기 나올때를 기약해야하나요?
역시 케잌과 제일 잘 어울리는 재료는 딸기랑 생크림같아요...한개 얻어먹고갑니다=3=3=3

[꿈꾸다]

밭딸기 6월에 나오는거 맞죠? 그런데 늘 파는곳은 안보이더라구요.
맞아요. 달콤한 생크림이랑 제일 잘 어울려요~^^
생크림 남은거 그냥 딸기에 찍어 먹기도 하고.. 4월에 딸기 엄청 먹었어요 ㅋㅋ

[보라돌이맘]

언제 보아도 참 보기 예쁘고 늘 먹음직스러운 딸기지만,
역시 꿈꾸다님 손끝이 닿으니...
이렇게 훌륭한 맛, 멋진 음식으로 재탄생 하네요.^^

[꿈꾸다]

딸기가 워낙 사진발에 최고라.. 타르트는 저도 참 잘만들었다 자화자찬을 하게 되네요..ㅎㅎㅎ

[Xena]

생크림과 제일 잘 어울리는 과일이 딸기가 아닌가 싶어요.
딸기 타르트 보고 꿈꾸다님이 완전 부러워진거 아실라나...^^

[꿈꾸다]

타르트 먹을땐 좋았죠. 요즘 운동(걷기ㅋ) 부지런히 하는데 칼로리는 어쩌죠..^^

[내이름은룰라]

스크롤만 위와래 몇번오르락 거리다가...

한번도 안해봐서...

망설이다가...

재료가 다 집에 있으니...

겁없이 담아갑니다

제일 주의해서 만들어야할 포이트좀 알려주세요

딸기롤케익 만들겁니다^^

[꿈꾸다]

달걀 거품을 안꺼지게 하는게 중요해요. 밀가루 넣고 주걱으로 바닥까지 내려갔다가 올릴때는 밀가루가 흩어지게 살살 흔드세요.
녹인버터에는 반죽을 조금 덜어내어 미리 섞었다가 다시 많은 반죽에 섞으시구요. 성공 하세요!^^

[트윙클]

허걱 타르트..ㅠㅠ
진짜 맛있겠다;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;

[꿈꾸다]

ㅂ; 의 행진. 웃음 터졌습니다.
저녁 맛있게 드세요~^^

[스콘]

어쩜 이리 정갈하고 얌전하게 만드세요!!
(예쁜 건 두 말 할 것도 없고요)
그런데 프로필의 강아지도 너무 예쁘네요...가족이신지요.

[꿈꾸다]

네! 우리집 똥강아지.. 보스턴테리어 종이에요.
사진은 아가때고 벌써 8살 됐어요~ 우리집 막내요ㅋㅋ

[미주]

아~ 다 맛나게 보여요.
자세한 레시피도 고마워요~
저거저거 딸리 타르트 한조각 딱 한조각만 먹고잡어요 ㅎㅎ

[꿈꾸다]

레시피 간단해서 좋죠? 금방 만들어요.
저도 손 많이 가는 타르트가 젤 좋아요..ㅎㅎ

[Beatmania]

사진만 봐도 침이 고여요 ㅋ 상큼 달콤 할 것 같아요

[꿈꾸다]

저도 덩달아 침 고이구요ㅋㅋ
노지딸기 한번 찾아봐야 겠어요^^

[순덕이엄마]

여긴 노지딸기 이제 시작인데...
이글보고 올해는 난생처음으로 딸기롤케익을 함 만들어 볼까..하고 욕심을 내고 있음^^;;

[꿈꾸다]

순덕이엄마님은 멋진 쉐프가 계시니 아직 안해보셨죠! 또 생각나요 비주얼 최강 케이크.. 오래전에 알려주신 레시피는 저장해 뒀는데 말이죠ㅋㅋ

[콤돌~]

저...딸기롤케이크....딸기 나오는 철에 꼭 해봐야지...하면서도
맘먹으면 딸기가 엄청 비쌀때고....ㅋㅋ
불쌍히 여겨 택배로 보내주세요ㅠㅠㅠ

[꿈꾸다]

콤돌님~~ 프로필 사진 때문에 막..막 귀여운 콤돌님 ㅋㅋㅋ
날씨가 더워져서 택배는 힘들고.. 이쪽으로 오시겠습니까? ㅎㅎㅎ

[꼬꼬와황금돼지]

이밤에 올리신 케잌들 보다보니 아, 자제력 잃을려고해요~^^
저도 시간날때 딸기 롤케잌 오랜만에 만들어 봐야겠어요~^^*
사진들이 다 너무 이쁘네요~~

[꿈꾸다]

딸기 롤 케이크는 폭신해서 참 좋아요. 작은팬이라 저거 한줄은 순식간에 흡입해요ㅜㅜ

[오늘]

딸기철 돌아오는데..
너무 좋아요.
케익 못 만드는 저같은 사람 따라하기 딱이네요!!
감사합니다~~^^

[꿈꾸다]

오늘님도 못하시는게 있어요?ㅎㅎ
딸기가 맛있을때 꼭 해보세요^^

[J-mom]

노른자2개 들어간 사진이 꼭 얼굴같아요....ㅎㅎㅎ

다~ 맛있게 보입니다.
촉촉한 롤케익 한입 먹고 싶네요.

미국은 딸기가 정~말 맛이 없더라구요. ㅠㅠ
새콤달콤한 딸기가 그립네요....ㅎㅎ

[꿈꾸다]

댓글을 늦게 봤어요 ^^
미국 딸리가 맛이 없어요??
모양은 다르지만 새콤하니 맛있을것 같았는데...
다른 베리 맛있는거 많이 드세요~~