손님상에 샐러드와함께 올린 두부부침입니다
요리명 : 양념 올린 계란두부부침
재료 : 두부 1모, 계란 2개, 소금
양념 : 간장 3수저, 집간장 1수저, 고추가루 반수저, 참기름약간, 마늘다진것 조금, 팽이 버섯 파진것
마트에갔더니 두부가 2개묶음으로 싸게 팔아서
사가지고왔죠...
주로 두부는 찌개용으로만 쓰는데 이날 두부 부침개를 했습니다
1...두부는 너무 얇게 썰어서 부치시면 잘 부서져요 저도 이날 한두개정도 부서졌답니다
적당한 크리로 잘 썰어서 준비하세요^^
2...계란은 흰자 노란자 다 섞어 소금 약간 넣고 풀면됩니다
3...두부를 계란물에 살짝 담궜다가 잘 건져 후라이팬에서 구워주세요
4... 뒤집으실때 조심하셔야합니다 익지 않은 상태에서 뒤집으시면 잘 부서지니
노르노릇 잘 익었다 싶으시면 그때 뒤집어주세요^^
5...양념장은 사실 달래로 하려고했는데 집에 팽이 버섯밖에 없어
급조했습니다.^^
6...양념은 모든 재료를 다 섞어 주시면됩니다
아참 집에 청양고추 있으시면 한개나 두개정도 다져서 넣어주세요
다 완성되면 각자 양념장에 찍어 드셔도 되구여
아래사진처럼 그냥 양념장 올려서 드셔도 된답니다
이건 편하신대로 하시면 될것 같구여
전 그냥 한번 올려봤어요
좀더 있어 보일까 싶어서요^^~~~
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