야끼우동 레시피랑 퓨전감자밥, 그리고 쿠헨레시피에요^^(두부콩나물찜 레시피도 추가^^;)

[콤돌~]

 

저 요즘 완전 행복해요~~♡

키톡에서 두팔벌려 환영해주셔서 너무 행복해요~ㅎㅎ

 

고수님들의 키톡에 대뜸 레시피를 날리는건 막내의 역할이 아직 아닌 것 같아

소심하게 올렸는데요~

레시피 요청이 있어서 미흡하게나마 올려드릴께요~

 

먼저 야끼우동 레시피에요~

 

 

소바보다 사누끼우동면이 더 맛있을 것 같아 우동으로 바꿨어요~

 

야끼소바면은 시중에 구하기 힘들잖아요~

반면 우동면은 손쉽게 구할 수 있고...

그리하여 야끼우동! ㅎㅎ

 

소스 - 간장 200ml,  우스터소스 200ml,  맛술(청주, 미림 대체가능) 200ml,  설탕 3T

+ 혼다시 있으면 조금(2t정도) 없으면 패쑤!(있으면 더 맛있음)

 

냄비에 넣고 보글보글 끓여주세요~

(간장 1 : 우스터소스 1 : 맛술 1)

 

 

 

재료는 냉장고 사정에 따라 가감하시면 되요~

 

양배추는 필쑤!

이날은 돼지고기가 없어서 베이컨으로 대체했구요~

냉동실에 손질해둔 오징어가 있어서 넣었어요

청량고추는 칼칼한 맛이 좋아 넣었다가 뺐구요~

히힛!

 

재료는 양배추, 피망, 파프리카, 당근, 돼지고기 등 모두 가능해요~

 

 

기름두른 팬에 대파넣고 향을 낸 후 고기(베이컨), 양배추, 새우, 청량고추 등을 넣고 볶다가

 

끓는물에 살짝데친 우동면(소바면)을 넣고

 

볶으면서 바로 소스를 3~4T넣고 빠르게 볶아주세요

(소스가 면에 코팅되듯이)

 

숙주를 한웅큼 넣고 빠르게 볶아주면 끝!

 

그릇에 담은 뒤 가쓰오부시 있으면 올려서 드시면 더 맛있어요

전 이날은 없어서 패쑤! ㅎㅎ

 

넘 약식으로 했죠? ^^;;

제 요리스타일이 없는재료는 있는걸로 대체하는 편이라...

좀 부족한 느낌도 드는 것 같아요~ㅠ 부끄~부끄~~

 

다음은 퓨전감자밥인데요~

반찬없을 때 완소하는 레시피죠^^

 

제 레시피는 1인분(불린쌀 1C분량입니다)

 

재료는  베이컨하고 양송이버섯, 물에 담가 전분기 뺀 감자, 양파를 준비했구요~

1인분으로 보니 감자는 1개, 버섯은 4~5개정도, 베이컨도 4~5장, 양파는 1/4개정도 사용했어요

 

 

불린쌀에 재료들을 모조리 넣고

다진마늘 1/2T, 버터 1/2T, 소금 1/2T을 넣었어요

 

밥물은 기존 밥하고 똑같이 맞추시면 되요~

(전 현미밥을 먹거든요~그래서 사진에는 밥알이 누~~래 보이는거에요)

 

마지막으로 고르게 섞은 뒤 취사버튼! 유후~~~오케이!

 

 

짜~잔~~~~~~~~~~~~~!!

따로 양념장이 필요없어요

 

 

마지막으로 순덕엄마님의 쿠헨레시피에요~

순덕엄마님!

허락도 안받고 제가 올려도 화안내실꺼죠? ^^;;

 

자꾸 만들다보니 레시피분량이 점점 달라지네요ㅜㅠ;;

정식으로 배우실분은 순덕엄마님의 레시피를 봐주세요~♡

 

 

먼저 반죽을 해주세요

 

반죽재료 : 실온계란 2개, 설탕 100g, 밀가루 170g, BP1t, 바닐라설탕 1팩

 

실온계란을 설탕하고 먼저 휘핑~

 

가루들(밀가루, BP, 바닐라설탕) 한번 체쳐서 넣은 뒤 주걱으로 섞어주세요

 

버터 바른 팬에 편편하게 올려주세요~

얇게 깔아주셔야 나중에 소보로를 듬뿍 얹을 수 있어 더 맛있어요

 

 

 

요즘 사과철이죠?

사과를 듬뿍! 얹어주세요~

 

그 위에 시나몬가루 듬뿍 뿌리구요

( 요즘 이 위에 건블루베리, 크랜베리를 얹어구워요~뭔가...씹히는것이 더 좋더라구요^^)

 

 

소보루 만들기 재료 : 버터 120g, 설탕 100g, 밀가루 200g

 

버터랑 설탕, 밀가루를 손으로 솔솔 비벼주듯이 섞어주세요

절대로 치대거나 막 섞지마시고~~~살살~버터에 설탕이랑 밀가루 옷을 입히듯이!!

 

사과를 얹은 위에 소보로를 듬뿍!! 팬에 가득하게 올려주세요~

 

제가 사과듬뿍 넣은 무언가의 레시피를 찾다가 순덕엄마님이 올려주신 레시피에 반해서 만들다가

이제는...완전 자주만들어요~^^

 

예열한 오븐에 180도 40 ~ 45분 구워주면 끝!

 

 

 

 

 

 

 

앗! 제가 두부콩나물찜을 깜빡했어요~^^;;

지금 추가해서 올릴께요~

 

 

 

먼저 두부를 한입크기로 자른 후 물기제거하고

 

소금+후추 손으로 솔솔~(뿌리는 둥~마는 둥...한 느낌으로;;)

 

기름두른 팬에 노릇노릇 구워주세요

(전 빠짝 익히는게 더 맛있더라구요...안그럼 흐물흐물 ㅠㅠ;)

 

 

 

두부를 구울동안 양념장을 만들어요~(두부 큰거 한모기준)

 

 

고추장 3T, 고추기름 2T, 간장1T, 설탕2T, 맛술1T, 다진마늘1T를 넣고 섞어주세요

(뭐....대~~충 한국식 고추장 양념이죠^^)

 

버섯들(새송이버섯이 젤 괜찮더라구요~싸고! 퐁신퐁신 씹히는 식감도 좋고!)하고

 

청홍고추(피망, 청량고추도 괜찮아요~)도 송송 썰어 넣고 같이 섞어주세요

 

쇠고기도 버섯, 고추와 같은 크기로 썰어넣어주세요

 

재료들이 씹히는 식감이 좋답니다~

 

 

 

노릇노릇 구운 두부를 올리고 그 위에 만들어둔 양념장 반을 올리고

 

또 그 위에 콩나물을 얹고 나머지 양념장을 넣은 뒤 물을 자작하게(두부만 반 잠길정도로...)

 

부은 뒤 뚜껑덮고 콩나물을 익힐정도로 센불로 졸여해주세요~

 

콩나물 숨이 죽은 다음에 뚜껑 열고 양념하고 섞어주시면서 졸아시면 되요~

 

 

 

 

 

레시피를 적다보니

아! 내가 넘 요리를 함부로 대하고 있구나...라고 생각했어요ㅠㅠ

다 눈대중이고 재료도 모두 구비되지 않아도 해먹고ㅠ

적기가 더 부끄러워지네요ㅠㅠ;;

 

그래도....막내콤돌~이쁘게 봐주실꺼죵?

홍홍~~

 

[아미]

레서피 올려주신단 약속 지키셨네요~
마트갔다가 이것저것 재료들 사와서 키톡을 쫙 열어보니 콤돌님 글이 다시 올라와있어서
무지무지 반가웠어요ㅎ
덕분에 울 가족들 모두 행복할거에요~
살들은 책임 못지지만요~
맛있고 쉽고 행복한 요리들 많이 올려주세요~

[콤돌~]

저도 아미님 글에 너무 행복했어요~ㅎㅎ
살들은 책임 못지지만...맛있는거 먹고 행복해져요~우리~♡

[진냥]

밤중에 본 게 잘못이엇어요..
당장 저 사과크럼블 실습에 들어갑니다~~
덕분에 또 하나 배워갑니다

[콤돌~]

감사합니다~
순덕엄마님 레시피인데 허락도 없이 막 올렸어요;;

[july]

넘넘 고마워요..
글찮아도 콤돌님의 요전글 보고 야끼우동 해먹고 싶다 생각했었는데...
크리스마스 파티 메뉴로 올려야겠어요~~
그리고, 쿠헨도 순덕엄마님 레시피 검색들어가야겠다 생각했는데 올려주셔서 넘 감사해요
이번 크리스마스엔 티라미슈 만들려고 하는데, 쿠헨도 함께 만들어볼까봐요~

[콤돌~]

아~이제 클스마스가 다가오고 있군요ㅠ
이번에도 전 캐빈과 함께~~~^^;;;

행복한 클스마스 보내세요^^

[LittleStar]

저도 갑자기 해먹고 싶어졌습니다. 쿠헨! 오븐요리는 왠만하면 안 하는데... ㅎㅎㅎ
콤돌님덕에 삘 받았어요.

[콤돌~]

와우~~~~~
리틀스타님덕에 저도 잠자고 있던 삘이 막 솟아나는 느낌이~~홍홍!
ㅎㅎ

[동범어멈]

야끼우동 레시피 너무 고맙습니다.
정말 좋아하는 메뉸데..낼 당장 재료사서 해봐야겠어요..

[콤돌~]

저도 감사드려요~
왠만한건 냉장고청소 겸 있는거 다 넣으셔도 되요~^^

[수호천사]

레시피 감사합니다. 없는재료 다른재료로 대체 하시는 센스도 배워야겠어요.
잘 따라 해보고 결과보고 할께요. 기대 됩니다. 고맙습니다.

[콤돌~]

근데 제가 레시피올리면서 좀 긴장되더라구요
넘 산으로 가고있구나...하는 맘에...히힛!
부끄럽습니당 ㅠ;;

[Montblanc]

아...야끼우동 진짜 땡기네요!!

[콤돌~]

요고요고 밤에 야식으로 먹으면 쵝오!
대신 살은 책임못져요~

[annabell]

모든 레시피가 간단 명료하면서도 없으면 다른것으로 대체하는 요령까지,,,,
어렵지 않아서 자꾸자꾸 해먹을거 같아요.
간단 레시피 감사해요.

[콤돌~]

앗! 제가 은근 다 생략한거에요^^;;
다음엔 정석으로 올리도록 노력해볼께요~^^

[소연]

난 야끼우동 당첨... 크리스마스 전야메뉴...

[콤돌~]

클스마스 행복하게 보내세요~ㅠㅠ
저도 캐빈과 함께 야끼우동을.....흑흑!

[나무숲속]

저희 아빠도 요 사과케이크 진짜 좋아하세요. 이번에 또 구워드리려고요 ^^ 너무 쉽고 맛있죠~!!

[콤돌~]

요게 어릴 때 좋아하던 맘모스빵 비슷~하면서도 뭔가 더 매력있는 것 같아요^^

[해리용]

매번 눈팅만 조용히 하고가는데요~~ 감자밥은 정말 무슨맛일까 상상이 안되서 직접 만들어봐야겠어요~~ 레시피 감사해요~

[콤돌~]

맛있게 드세요~^^

[달래님]

볶음 우동 진짜 맛있어보여요...우스터소스대신 굴소스 넣어도 될까요? 처음 만들어볼껀데, 성공했음 좋겠어요~ 소스만들때 졸여야하나요?

[콤돌~]

그럼요~~사실....비슷비슷한 맛이잖아요~^^
소스만들떄는 보글보글 끓이기만 하시면 되요
서로 섞이기만 하면 되는 느낌으로다가~~~

[cactus0101]

감사해욥!!ㅋㅋ 야끼우동 도전~~~~~~~
앗 근데 콩나물두부찜은..ㅠㅠ

[콤돌~]

어이쿠!
지금 올렸어요~~^^
요론 세심한 지적질....넘 감사드려요^^
cactus0101님 덕에 얼른! 아무도 모르게! 올렸어요~쉿! ㅋㅋ

[또윤맘]

저 어제 야끼우동 삘받아서 돌아가시는 레시피했다가 울 애들 맛없다고 궤궥 거리고 난리도아니였어요 ㅠㅠㅠ
야끼소스 만드는거 느무 어려워요
오늘 다시 도전해봐야겠어여 ㅋ (진작좀 올려주시징.~~~

[콤돌~]

어제 퇴근이 좀.....늦었어요~ㅠ
성공기원!!! 홧팅!

[굿라이프]

어머 저 금방 원글에 댓글 달고 왔는데..빨리 올리셨네요^^ 감사해요~
완전 도움될것 같아요~

[콤돌~]

저도 감사드려요~
부족한 레시피지만 맛있게 드세요^^

[겸이엄마]

저도 이거 좋아하는데 아직 안 만들어봤어요..쉽게 올려주셔서 용기백배해서 만들어보고 싶어요..
점심 먹었는데도 왜 배가 고픈지..ㅋㅋ

[콤돌~]

맛있게 만들어드시면 완전 행복할 것 같아요^^

[단미희야]

쿠헨레시피에서요~~

바닐라설탕 1팩? 이면...몇그람 인가요?

오랫만에 오븐 돌려볼까 싶어지네요 ㅎㅎ

[콤돌~]

저는 RUF사 제품을 사용했구요~
루프꺼는 1팩=8g으로 알고있어요^^

[블루벨벳]

뒤늦게 야끼우동 레시피 감사합니다