안녕하세요~ 세번째 글입니다!
요즘 키톡에 포스팅 하는 재미에 푹 빠졌네요...그래봐야 세번째지만...ㅋㅋ
속초 대포항에서 맛나게 먹었던 오징어 순대를 해보고 싶었습니다.
무모한 도전이었죠..네이버 블로그들 얼마나 정독했었는지..ㅋㅋ
일단 속재료들 다다다다 다져놓습니다~
오징어 다리까지.. 매콤하게 먹으려고 청량고추도요!
돼지고기에 이것저것 넣고 코~ 10분가량 재우고요.
당면 삶아 적당히 썰어 한데 놓고 섞으면 속재료완성~
만두속같죠??ㅋㅋ
오징어 몸통 속에 밀가루를 넣어서 털어주고..
요것도 레시피대로 다 따라한거에요 ㅋㅋ 그래야 속재료들이 떨어지지 않는다고 하더라구요~
이쑤시개로 잘 고정 고정~
속재료를 너무 꽉 채우면 찔때 빵~~터진다고 하니 적당히...
속재료 넣고 남은건 계란하나 넣고 부침가루 좀 섞어서 전으로 승화~~
요렇게!
찜통에서 다 쪄진 오징어순대를 꺼내서 그냥 먹어도 되긴 하지만
버터를 뿌리고 후라이팬에 한번 더 구워봤어요~ㅋㅋ
다행히 찌면서 터지진 않았네요..빵빵하게 부풀어 오른거 보이시죠 ㅋㅋ
뜨거울때 바로 썰면 또 모냥이 빠지니까
좀 두고 식혔다가 잘랐어용..
짠~~ 괜찮죠? ㅋㅋㅋ
그냥 반 정도 먹다가 계란 풀어 지졌답니다...
더 맛있지요 그름~ㅋㅋ
한지 좀 된 음식이에요 ㅋㅋ 사실 다른곳에 포스팅도 했었다는! 이히힛 ㅋㅋㅋ
손이 좀 많이 가고 해서.... 그 이후로는 또 시도 안하게 되네요 ㅋㅋ
나중에 시집가서 손님 치를일 있을때 함 다시 도전해 봐야겠어요~~
즐거운 화요일 되세요~^______^
