저녁에....kimys랑 저랑 둘만 먹으면 되는데..점심에 한 밥도 조금 남아있고, 먹던 반찬들도 이것저것 남아있고 해서..
있는 걸로 대충 차리고..국수를 조금 삶았습니다.
울 엄마, 제가 꼬마때 겨울밤에 밤참으로 해주시던 그 비빔국수가 하고 싶었는데...
결정적으로 청수 냉면국수가 없다는 거...
그래도 포기하지 않고, 국수통을 뒤져보니까..녹차국수가 나오는 거에요...이걸 삶았는데...ㅋㅋ...
kimys가 원래 국수를 안좋아해요. 그래서 kimys는 밥 주고, 저만 먹을까 하다가..조금 줬더니..
"너무 맛있다"고 탄성을 내는 거에요. 저..거짓말인줄 알았어요.
요새,kimy는..맛있다는 얘기는 절대 안합니다. 맛이 있으면, "먹을 만 하다" "맛이 괜찮다"...이 정도...
다 제 탓입니다..평소 반찬을 대충 해주다가, 어쩌다 한번 맛있는 거 해주면..맛있다고 했을 텐데...
어지간한 반찬이나 요리는..맛있다 소리를 안합니다.
오늘 국수도 반어법으로 맛있다는 줄 알았어요.
"왜요? 맛이 이상해??"
"아냐, 맛있어"
"거짓말!!"
"아냐, 진짜 라니까..."
ㅋㅋ...오늘은 진짜 맛있다네요...왠일인지..내일은 해가 서쪽에서 뜨려는지...
오늘 국수가 맛있다면..이건 진짜 고추장 맛이에요..다른 건 뭐 별로 들어간게 없거든요.
이런 비빔국수는 달아야 맛있기 때문에, 고추장과 설탕, 참기름, 후춧가루 밖에 안넣었어요.
비빔국수 만들기
재료 (2~3인분)
국수 200g, 고추장 1½큰술, 설탕가루 2½큰술, 참기름 1작은술
달걀 1개, 김치 조금
김치 무침 양념: 참기름 조금, 설탕 조금, 후추 조금
만들기
1. 김치는 꼭 짜서 잘게 썬 다음 참기름 설탕 후추를 조금씩 넣어 조물조물 무쳐요.
2. 달걀은 잘 풀어서 지단을 부쳐 채썰어요.
3. 국수는 삶아서 찬물에 여러번 헹궈서 건져둬요.
4. 국수에 고추장을 넣어 무치다가 설탕과 참기름을 넣어요.
5. 접시에 담고 무친 김치와 달걀 지단을 올려요.
볶은 쇠고기나 오이채 등등...다른 재료 없이, 달걀 지단도 없이...단지 김치만 넣어서 무쳐도 맛있어요.
특히 밤참으로 먹으면 더 맛있구요..쫄깃쫄깃한 냉면국수 삶아서 만들면 더욱 별미에요.
