오이지용 오이가 나오는 5월말 ~ 6월초에 꼭 담가보세요.
신선한 햇마늘이 나오는 5월~6월에 만드는 장아찌가 제일 맛있어요.
봄에 나오는 작고 수분이 많은 양파는 장아찌를 만드는 게 좋아요.
피클 만들기 어렵지않습니다. 한 번 꼭 해보세요.
재료를 절이지않고 소금물 대신 생수로 만들어 더 시원한 동치미입니다.
상품성이 떨어져 저렴한 끝물고추를 삭히면 밥도둑 찬으로 변해요.
겨울의 대표적인 물김치, 동치미 만드는 법. jasmine님 레시피입니다.
생새우를 말이나 되로 구입했다면 소연님 레시피로 새우젓을 만들어보세요.