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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

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제 목 : 해산물 스프

| 조회수 : 4,874 | 추천수 : 38
작성일 : 2005-03-20 23:27:59
친한 부부가 있는데, 얼마 후, 중국으로 간다네요.
오늘 태국 음식점에 가서 태국술(쌩띳?)을 먹었는데, 속이 부대끼고 있어요....ㅠㅠ

그래서 낼 아침 먹으려고 해장국 끓였어요.



이태리 사람들은 토마토 쥬스로 해장한다죠.
해산물 슾이 먹고 싶어서 오는 길에 홍합 한봉지 사왔습니다.
해물 스파게티와 똑같이 만듭니다. 물만 더 넣으면 되요.

재료 : 해물 3가지 정도 - 홍합(조개) 사진만큼, 오징어 한마리, 새우 조금,
소스 - 화이트 와인 1/2컵, 올리브유 1/4컵, 토마토 2개, 토마토 소스(없어도 됨),
마늘 1통, 월계수 잎 2~3개. 마른고추 2개. 물 1/2컵.
  


1) 웤에 올리브유, 마늘, 홍고추를 볶다가
2) 해물을 넣고 와인을 부어 조개가 입을 벌릴때까지 익힌다.
3) 물 1/2컵과 , 월계수잎, 토마토 잘라 넣고 끓인다.....
4) 소금, 후추로 간한다.


정말 정말 시원한 슾입니다. 맵게 하니, 속도 풀리고요......

ps.
1. 스파게티를 메인으로 초대할때 샐러드. 스파게티에 이 슾 추가하면 뽀대납니다.
2. 물을 안 넣고 토마토 소스(홀토마토) 넣고 졸이면 해물스파게티 소스입니다.
3. 슾으로 끓일땐 소스보다 생토마토 넣는게 먹기 가볍고 담백해요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 분홍고양이
    '05.3.20 11:39 PM

    이야~~~~ 이거 맛있겠네요.
    보기엔 별로 안어려워 보이지만...해봐야 알죵.
    요리의 일은 멀고도 험하니~~ ㅡ.ㅡ;
    어쨓거나 찜! 입니당. ^^

  • 2. 아라레
    '05.3.20 11:42 PM

    뽀대나는 슾!
    저도 찜합니다. 스파게뤼할 때 같이 곁들이는 센스!를 한번 뵈줘야 겠어요.

  • 3. namu
    '05.3.21 12:10 AM

    와~~~맛나겠다...
    침 닦고 라면 끊이러갑니다~~~

  • 4. 김혜경
    '05.3.21 12:23 AM

    우리집 식구들, 이거 끓여주면 어떤 표정을 지을 지 모르겠어요..맛있을 것 같은데...

  • 5. 보라
    '05.3.21 1:18 AM

    음...........얌얌..맛있겠당..쟈스민님..한번 해줘요...놀러가야쥐~

  • 6. 나루미
    '05.3.21 4:39 AM

    토마토도 얼렸다 쓰시는군요...
    전 매날 사다가 한두개 남으면 저걸 얼른 먹어야할텐데하면서
    조바심냈었는데...
    저도 남은건 얼렸다 슾 해봐야겠어요..

  • 7. 깜찌기 펭
    '05.3.21 7:30 AM

    술 얼마나 드셨데요?
    부러워.. 금주 일년에 알콜결핍증걸릴것같아요. ㅋㅋ

  • 8. 선화공주
    '05.3.21 2:19 PM

    속이 개운하고 시원할것 같아요...
    스파게티와 함께라...정말 뽀대나겠는데용...^^*

  • 9. 뽀로로
    '05.3.21 3:35 PM

    우와~ 드디어 사진 편집까지...생토마토는 한번도 안넣어 봤는데 한번 시도해봐야겠네요.
    냉장고 비우기 미션 수행중이라 이사간 뒤를 기약하며...

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