제 냉동밥은 왜 딱딱할까요?

[...]

냉동실에서 꺼내 렌지에 돌리면 딱딱해요.... 

뭐가 문제죠?

 

오늘은 밥 한지 1시간만에 덜어서 넣어놨거든요.

그러다 저녁에 계획에 없던 밥을 먹게 되어서 렌지에 돌렸는데

돌덩이에요.....

[@@]

너무 오래 돌리면 딱딱해요
냉장밥은 1:30초-2분
냉동밥:3분정도
집집마다 전자렌지 출력수가 달라요

[전]

물 살짝 뿌리고 3분이요.
물 안뿌려도 딱딱하진 않아요. 6분이면 수분 다 날아가요

[헐]

6분이요?
원인을 찾은듯요.ㅎㅎ

[네?]

밥이 몇그램인데 6분요?
130그램 1분30초예요

[토토즐]

햇반도 6분돌리니 누룽지수준 되더라고요

[전]

따로 조그만 종지에 물 넣어둬요..
데울때 수분 마르지않게요...
데울때 하루한번정도 갈아주시고..

[전]

그리고 2분이면 될텐데요.

[ㅌㅂㅇ]

뚜껑안덮고 돌렸나요?

[.....]

물 약간 뿌리고 2분 30초요.

[원글님]

너무 웃겨요 ㅎㅎ
7분 하려다 6분 했대

[ㅠ]

랩으로 씌워서 .2분만 돌려도 되던데

[....]

6분ㅋㅋㅋㅋ 왤캐 오래 돌리셨어요ㅋㅋ

[..]

저도 밥이 딱딱해서 물 한숟갈 넣고 3분 돌리니 부드러워졌어요

[웃겨요]

원글님 죄송. 82 글 읽다 보면 정말 웃기는 글들 간혹 있어요. 정말 상식인데 본인만 몰랐던 거. 당연히 저도 그런 거 있구요. 원글님 다음부터는 맛있게 해동해서 드세요.

[ㅇㅇ]

2분 돌려요~

[그게]

밥을 하자마자 뜨거운 상태로 밀폐용기에 넣어 냉동실에 바로 넣어야해요.

[ㅋㅋㅋㅋ]

아 웃겨 돌덩이예요 이말 왤케 웃겨요
너무 오래 돌리면 돌처럼되죠

[플럼스카페]

저도 냉동 3분이고 뚜껑에 공기구멍만 오픈해서 돌려요.
갓 지은 밥 같아서 감탄하는데요.
6분이면. 누룽지로 가는 중

[...]

냉동밥 위에 얼음 한조각 올려서 돌리면 밥이 촉촉합니다.
물 넣으시는 분들 물 대신 얼음 한조각이요.

[저는]

밥을 냉동할 용으로 지을때는 물양을 많이 잡고 해요
그럼 냉동했다 해동해도 마르지않고 촉촉해요

수분이 부족해서 그렇고, 너무 오래 돌리셨어요
저는 도자기 용기로 냉동하는데도 3분만 돌리면 촉촉합니다

[.......]

6분돌리면그럴거같아요 ㅋㅋ뚜껑덮고 물좀뿌리고 3분 돌리세요

[흑]

락앤락 도자기 용기로 냉동밥해서 먹는데
전자렌지에 3분 돌리면 해동도 안되어 있고 밥도 딱딱해요.
결국 물 더 넣고 2~3분 더 돌려서 먹는데
이건 왜 이런걸까요?

[peaches]

물한숟갈정도 뿌리고
뚜껑덮고3~4분 돌리고
바로 뚜껑열면 절대 안돼요.
뜨거운 김 날라가면서
밥표면이 순간 다 말라 딱딱해집니다.
뜨거운상태 그대로 30초~1분정도
냅뒀다가 열어야 밥이 촉촉해요.

[밥 한공기분량]

3분에서 3분30초 딱이에요.
물 따로 안부어도 냉동하면서 생긴 수분이 녹으면서 촉촉하던데요.

[..]

락앤락 도자기 용기로 냉동밥해서 먹는데
전자렌지에 3분 돌리면 해동도 안되어 있고 밥도 딱딱해요
=> 밥 하자마자 락앤락 냉동밥용기에 담고 뜨거울때 바로 뚜껑 닫아요(수분 가둬야해요)
식은 다음 냉동실에서 얼려요.
꺼내서 스팀홀구멍만 열고 2분30초~3분 돌리면 갓 한 밥처럼 됩니다.

락앤락냉동밥용기 사은선물로 들어와서 써봤는데
너무 좋아요.

[점둘님]

식혀서 냉동해야 하는거군요.
저는 식히지 않고 바로 냉동했거든요.
감사합니다!!!!!

[...]

안 식히고 냉동을 해도 뚜껑만 잘 덮여 있다면 상관 없어요. 냉동하는 전기가 좀 더 들 뿐이죠.

녹일때는 3분 정도만 꼭 뚜껑 덮은채로 살짝 공기만 통하게 해서 돌려야 해요. 락앤락 같은 공기구멍 열 수 있는 실리콘 뚜껑있는 밥 전용 용기 쓰시면 좋아요.

[satellite]

2분부터 시작하세요. 저희집은 2분이면 돼요