돼지등뼈찜레시피예요.
아름맘 |
조회수 : 15,296 |
추천수 :
67
작성일 : 2008-11-14 16:04:07
186105
82cook 에 올라왔던 레시피인데, 그분은 압력솥에 하셨었지만
저희집은 압력솥이 작은 관계로 스텐솥에 했어요. (일반솥도 상관없어요.)
돼지등뼈 1300g , 후추가루, 다진양파 반개, 간장 130g, 고추장2큰술, 된장1큰술, 물엿3큰술, 다진마늘 반큰술(술도 있으면 좋겠지만 저는 안넣어도 냄새 안나더라구요. )
1. 돼지등뼈를 찬물에 담가 핏물을 빼고 한번 삶아 낸다.
2. 삶아낸 돼지등뼈에 양념장을 넣고 등뼈가 잠길 만큼 물을 부어 푸~욱 조려낸다.
**** 너무너무 간단하지요????
그래도 동네 엄마들이 맛있다고 해서 올려봅니다.
조려내는 막바지에 젓가락으로 등뼈 뼈를 갈라보아 잘 갈라지면 그만 조리셔도 되고
너무 많이 조리면 짜지니까 강불보다는 중약불에서 하다 약불로 해주세요.
조려내는 불의 조절에 따라 간장양을 조금 더 줄여도 될듯 싶어요.
지금 검색해보니 왕사미님 레시피네요.

회원정보가 없습니다
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'08.11.14 5:55 PM
아~~~감사 감사^^
울아들래미 성화에 낼 이거 해먹으려 했었는데 바로
올라오다니...맛있게 해먹겠슴돠~~
-
'08.11.15 11:10 AM
감자탕 해먹으려고 등뼈 사다놓은거 있는데 찜으로 한번 해볼까 하네요
착한 레시피 감사 ♡
-
'08.11.15 10:40 PM
끝으로 땅콩 을 곱게으깨서 올려주시면 아이들도 고소한 맛에 아이들도 아주 좋아 하던데요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
41181 |
사랑하는 82님들, 저 정말 오랜만에 왔죠? :) 18 |
솔이엄마 |
2025.07.10 |
4,173 |
1 |
41180 |
텃밭 자랑 10 |
미달이 |
2025.07.09 |
4,007 |
1 |
41179 |
명왕성의 바지락 칼국수 - 짝퉁 26 |
소년공원 |
2025.07.09 |
4,470 |
2 |
41178 |
185차 봉사대체후기 ) 2025년 6월 햄버거, 치킨, 떡볶이.. 4 |
행복나눔미소 |
2025.07.07 |
2,174 |
2 |
41177 |
지금 아이슬란드는 봄 53 |
쑥과마눌 |
2025.07.07 |
5,008 |
12 |
41176 |
오랜만에... 12 |
juju |
2025.07.06 |
3,962 |
3 |
41175 |
등갈비 바베큐구이와 연어스테이크 덮밥 15 |
늦바람 |
2025.07.06 |
3,120 |
2 |
41174 |
우리집이 아닌 우리집 이야기. 3 21 |
진현 |
2025.07.06 |
3,520 |
5 |
41173 |
우리집이 아닌 우리집 이야기. 2 12 |
진현 |
2025.07.02 |
7,308 |
4 |
41172 |
이열치열 저녁상 7 |
모모러브 |
2025.07.01 |
6,368 |
3 |
41171 |
나홀로 저녁은 김치전과 과하주에... 3 |
요보야 |
2025.06.30 |
5,948 |
3 |
41170 |
우리집은 아닌 우리집 이야기 1 9 |
진현 |
2025.06.30 |
5,094 |
4 |
41169 |
일단 달콤한 설탕이 씹히는 시나몬라떼로 출발 !! 15 |
챌시 |
2025.06.27 |
6,043 |
2 |
41168 |
직장녀 점심메뉴 입니다 (갑자기떠난 당일치기여행...) 14 |
andyqueen |
2025.06.26 |
8,299 |
3 |
41167 |
먹고 보니 너무 럭셔리한 점심 7 |
요보야 |
2025.06.26 |
5,397 |
3 |
41166 |
냉장고정리중 7 |
둘리 |
2025.06.26 |
5,583 |
5 |
41165 |
먹어봐야 맛을 알고 맛을 알아야 만들어 먹죠 8 |
소년공원 |
2025.06.25 |
5,836 |
5 |
41164 |
똑뚝.....저 또...왔습니다. 16 |
진현 |
2025.06.23 |
7,222 |
6 |
41163 |
별일 없이 산다. 14 |
진현 |
2025.06.17 |
9,694 |
4 |
41162 |
새참은 비빔국수 17 |
스테파네트67 |
2025.06.14 |
11,014 |
4 |
41161 |
Sibbald Point 캠핑 + 쑥버무리 16 |
Alison |
2025.06.10 |
10,996 |
5 |
41160 |
깨 볶을 결심 12 |
진현 |
2025.06.09 |
7,911 |
4 |
41159 |
피자와 스튜와 티비 보며 먹는 야식 이야기 22 |
소년공원 |
2025.06.05 |
8,476 |
6 |
41158 |
이른 저녁 멸치쌈밥 17 |
진현 |
2025.06.04 |
7,415 |
5 |
41157 |
184차 봉사후기 ) 2025년 5월 쭈삼볶음과 문어바지락탕, .. 4 |
행복나눔미소 |
2025.06.04 |
4,379 |
1 |
41156 |
오월의 마지막 날을 보내며... 16 |
진현 |
2025.05.31 |
8,599 |
5 |
41155 |
돌나물의 우아한 변신 6 |
스테파네트67 |
2025.05.31 |
6,286 |
4 |
41154 |
정말이에요, 거짓말 아니라구요 ㅠ.ㅠ ㅎㅎㅎ 18 |
소년공원 |
2025.05.30 |
12,682 |
5 |