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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 코스코에 가면...꽃게도 있고...^^

| 조회수 : 3,849 | 추천수 : 6
작성일 : 2006-02-06 13:19:38
코스코에 가면...냉동고안에...가지런히 몸단장 하고 누워있는 냉동 꽃게를 사실 수 있어요...
자그마한 몸집...게딱지 없고...반토막씩 나누어져 있어요...

그 녀석들을 사서...끄트머리 먹을 거 없는 발톱 자르고...다시 반토막...집게는 칼로 두들겨 부숴놓고...
술하고 소금 후추 생강가루 뿌려서 밑간 해 두었다가...물기 쪽 빼고...(물기 남아있으면 비린내도 따라 남지요)
녹말가루 훌훌 입혀서 튀겨냈습니다...(황금색이 나도록 빠짝 튀겨야 질기지 않아요)
팬 달궈 기름 넣고, 마늘1Tsp, 생강반ts, 고추장1ts, 고추기름2Tsp 넣어 향내고...
케첩5Tsp, 설탕1Tsp, 물반컵, 술2Tsp, 전분1Tsp, 굴소스반Tsp 섞어...잠깐 볶아서 농도 낸 다음...
튀겨낸 꽃게랑 잘 섞이도록 볶아서 완성...

먹는 법: 꼭꼭 씹어 먹는다...껍질까지 다~
장점: 음식물 쓰레기가 별로 남지 않는다...
손에 묻히지 않고 게를 먹을 수 있다...
단점: 맛있는 국물을 먹을 수 없다...
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 임현신
    '06.2.6 2:45 PM

    장점 : 껍질에 있는 키토산을 그대로 먹게되면 튀김에 흡착된 기름을 키토산이 체내 흡수 방해시켜
    콜레스테롤 걱정을 덜수 있음.
    단점 : 먹고나면 또먹고싶게되어 살이 찔수있음^^

  • 2. 올리브그린
    '06.2.6 7:08 PM

    아이구 이제 막 저녁상 물렸는데 또 땡긴다...
    주체할수없는 내 식욕이여!!!!!!!!!!!!!!

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