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요리물음표

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생강차... 시큼한 맛은 왜그러죠?

| 조회수 : 5,161 | 추천수 : 0
작성일 : 2015-09-17 23:39:23
생강차를 작년 말에 담가놓고 냉장고에 보관했는데
오늘먹어보니 시큼해서
식초가 되려나 생각했는데
주변인들에게 물어보니 상한거라고 하면서
생강청은 오래보관하지 않고 먹는거라고하네요
정말 그런가요?
버려야 하는지요...
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 너도요리
    '15.9.18 12:37 AM - 삭제된댓글

    작년에 담근 거 냉장고에 두고 쓰는데 멀쩡하거든요. 설탕을 반 넣으라고 해서 그랬더니 달아요. 각종 요리, 특히 돼지고기 요리에 주로 써요. 어제 창문을 안닫고 잤더니 목감기가 걸려서 지금 맥주잔으로 가득 생강차마셨습니다. 좀 낫네요.
    혹시 설탕을 덜 넣어서 상했으려나요?

  • 2. 칠천사
    '15.9.18 3:44 AM

    저도 작년에 담아 냉장보관 했는데
    위에 곰팡이가 하얗게 덮였어요.
    걷어내니 괜찮은데 먹으면 안되는거죠?

  • 3. 유진마미
    '15.9.18 4:09 AM

    설탕량이 적어서 그렇습니다..
    1대1로 담았더니 2년전에 갈아서 담은 생강청으로 아직 잘 먹고 있어요

  • 4. 진호맘
    '15.9.18 6:56 PM

    설탕양이군요 버려야 하는거죠...

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