82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

김장김치 바로 김냉에 넣을까요?

| 조회수 : 3,860 | 추천수 : 0
작성일 : 2015-11-12 20:08:41

정말 우습지만 저 김장 15년차에요.
그런데 그런데 건망증이 심해지는지 아님
귀가 팔랑 귀가 되어 가는지 도통 자신이 없네요.

김장김치 바로 김치냉장고에 넣는게 좋을까요?
아님 며칠 시원한 곳에서 익혀서 넣을까요?

누군 바로 김냉에 넣지 않으면 물러진다하고...
누군 며칠 익혀서 넣어야 맛이 깊어진다고 하구요...

한국에선 항아리에 익혀서 넣어두면 묵은지가 맛있게
되었는데, 여기선 그럴수도 없구요.

82언니들 한수 가르쳐주세요!!!!!
꾸벅 꾸벅 손 싹싹
방금 완성했는데 죠녀석들 어디로 보낼까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃편지
    '15.11.12 8:09 PM

    한통은 김냉으로 직행, 한통은 며칠후에 이렇게
    실험해볼까도 생각중이네요^^

  • 2. rladidtp2004
    '15.11.15 3:27 PM

    김냉에도 발효코스가 있는데 대부분 사용안하시더군요. 저는 늦게 먹을것은 바로 보관모드, 바로 먹을것은 발효모드로 김냉자체에서 숙성시켜서 먹어요. 숙성정도도 조절가능하죠. 실온숙성과 김냉숙성 맛이 달라요. 김냉에서 숙성해야 톡쏘는 맛도 있고 실패도 안합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45258 완이님의 보리스튜 레시피 찾아요 겨울나라 2015.11.21 1,670 0
45257 현미... 10 숲과산야초 2015.11.14 3,661 0
45256 김장김치 바로 김냉에 넣을까요? 2 꽃편지 2015.11.12 3,860 0
45255 대추차가 써요 suhey 2015.11.08 2,597 0
45254 고추절임 어떻게 구제할 수 있을까요? 1 길시언 2015.11.08 2,461 0
45253 블로그 하시던 애니 윤님의 스콘 레시피를 찾고 있어요 6 히포돌리 2015.11.07 6,177 0
45252 김치에 들어가는 고구마가루 3 수경화 2015.11.07 6,061 0
45251 편강에는 자일리톨 설탕을 쓰면 안되나요? 1 시원한 2015.11.04 2,538 0
45250 들기름으로 무쳐먹는 나물들... 숲과산야초 2015.11.01 2,295 0
45249 콩물을 어떻게 만드는지요? 수경화 2015.11.01 2,518 0
45248 에스더 님 식당맛 불고기 레시피 찾아요.ㅠㅠ 1 셀마맘 2015.10.31 4,141 0
45247 꽁치젓갈,,,잘하는데,, 부탁합니다. 2 진호맘 2015.10.27 3,487 0
45246 초록색 모과를 노랗게 익혀야 하는지요? 2 진호맘 2015.10.19 3,904 0
45245 늙은호박을 사서 다듬었는데 안에 이상해요 4 reina 2015.10.17 2,381 0
45244 페퍼론치노는 어디서 사나요? 2 1호선자취생 2015.10.09 6,787 0
45243 레몬요거트 파운드케이크를 만들었는데 좀 이상해요ㅠㅠ 유리랑 2015.10.09 2,155 0
45242 반건조(?) 민어, 도미, 조미 생선 요리법 조언 구합니다 10 충충충 2015.10.02 20,501 0
45241 울타리콩 1 윤서윤성 2015.09.30 4,198 0
45240 호박잎된장국 만들때 호박잎 1 ^^ 2015.09.23 3,020 0
45239 간장게장 만들때 간장을 전날 미리 만들어두어도 괜찮을까요? 1 블링♪ 2015.09.23 2,350 0
45238 녹두전부칠때 깐녹두 분량 1 돈벼락 2015.09.21 2,841 0
45237 백일된 매실이 딱딱해요 1 zimin 2015.09.20 2,266 0
45236 매실청을 담았는데요.. 1 연지 2015.09.18 2,895 0
45235 생강차... 시큼한 맛은 왜그러죠? 3 진호맘 2015.09.17 5,161 0
45234 삶은 고구마순 냉동실에 보관해도 되나요? 3 파랑새 2015.09.16 7,854 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>