너무 간단한 - 고구마파이

[bluejihi]

고구마를 매번 쩌먹기만 하고 싹나서 가끔 버리기나 했었는데

몇일전 책에서 본 고구마파이를 해 먹어보겠다고 나섰습니다.

음.. 너무 간단해서 앞으로도 자주 해 먹을꺼 같습니다.

신랑 회사에 보내줬더니 다들 너무 맛있다고 하시네요

아이들 간식으로도 좋을꺼 같습니다.

아기가 크면 자주 해줘야지~!

(생각보다 양 많아요, 너무 많으면 반으로 줄여도 괜찮으실듯)

재료 : 고구마 1kg
         버터 3큰술 (녹여서 넣기 귀찮아서 저는 그냥 대충 눈 짐작으로, 그냥 시중에파는 서*우유 가염
                          버터 80g짜리 3개들이에서 한개 그냥 넣었어요,)
         달걀노른자 3개
         설탕  100g  (흰설탕 이렇게 넣으면 달더군여 좀 줄여도 괜찮으실듯 , 저는 황설탕 썼는데
                           그래도 좀 달았어요)
         * 어른 밥숟갈로 소복히 6숟갈정도이네요. 종이컵을도 해봤는데요 종이컵 약 80%정도
            위에 남은 부분을 자로 쟀더니 2.5cm정도 종이가 보이네요..

         우유  1컵 (200ml)
         바닐라향, 식용유 (저는 베이킹 컵 사용했더니 그안에 종이가 들어서 기름칠 따로안했습니다.)
         달걀물 ( 달걀노른자 1개, 물 1큰술)
         바닐라향대신 계피가루 넣어도 됩니다.
          
준비 : 고구마 껍질을 벗긴뒤 한개가 3,4쪽이 되도록 썬다.
         냄비에 물을 넉넉히 붓고 무르게 삶는다.

만드는 법 : 삶은 고구마는 뜨거울때 체에 걸러 냄비에 담고, 버터,설탕,바닐라향을 넣어 섞다가
                달걀노른자와 우유를 조금씩 부으면서 젓는다. (저는 그냥 한번에 도깨비 방망이루..)
                은박컵에 식용유를 바르고 모양있게 담은후 달걀물을 고구마위에 바르고 오븐에 넣는다

예열온도 200도  조리온도 200도  조리시간 10분

[해피문]

저..고구마 무지 좋아하는데..레서피가 간단하면 소개좀 해주세요~~^^
아주 맛있어 보이는데요~(꾸울~꺽)

[bluejihi]

해피문님 잠시만요 찾아서 올려드릴께요.. 사진이 오른쪽이 잘리는데 이거는 어떻게 수정하는지..원

[알콩달콩]

질문이요~~ 설탕 100g이면 어느정도 양인지... 어른 밥숟가락으로 하면 얼만큼인가요?? 저울이 없어서 알수가 없어요~~ 알려주세요

[bluejihi]

알콩달콩님 제가 재어서 위에 레서피에 수정했습니다. 참고하세요

[하미새댁]

우앙... 맛나겠다..저도 고구마 무지 좋아하는데....

[미씨]

저도 일요일날,, 삶은 고구마가 있는데,,처치곤란이라,,
나름대로,,간식을 구웠죠,
버터,우유,파마산치즈가루(그냥,,간도 할겸해서)이렇게 섞어서,,
피자치즈 있길래,, 대충 토핑하고, 그렇게 구웠더니,,맛나더라고요,,
그냥 버릴뻔한 고구마,, 저렇게 하니,, 멋진 간식이 되었답니다..
담엔 저도 설탕과,바닐라향,계란 노른자도 넣어봐야 겠네요,,,

[아라레]

사진도 넘 잘찍으시고 테두리도 예쁘네요. ^^
레시피 감사해요. 이번 구정 때 해서 조카들 줘야 겠습니다.

[오렌지피코]

제가 찾던 레시피예요. 고맙게 쓰겠습니다. ^^

[하하걸]

저희집 오븐책자에 있던거라 시어머님 오셧을때 해드렸는데 맛있다구 하시더라구요^^
참고로 전 시나몬가루도 약간 넣었는데 향이 나서
훨씬 맛나던데요~~^^

[bluejihi]

감사합니다. 좋아들 해주셔서 하하걸님 말씀대로 오븐책자와 제가 요리 해볼라구 산 책에
들어있더라구여. 거기에 바닐라향대신 계피가루 넣어도 된다고 써있더라구여
저도 담엔 계피가루 넣어볼라구여 ^^

[최희영]

넘 맛있겠네요~~^^막내 며느리라 설 명절에 뭘 해가야 하나 고민이었는데
올해는 디저트로 고구마파이를 해봐야겠네요
넘 고맙습니다...행복하셔요**