회사식당에서 넘 맛있게 먹었던 기억이 있어...
오늘 집에서 해봤어요.
근데 레시피를 몰라서 검색했더니 삼겹살찜이 있더라구요...
참고로한 헬*우쿡 레시피입니당...
요기 → http://www.hellocook.com/recipes/print_content.asp?RecipeCode=499015
전 삼겹살 끓는물에 넣고...
통후추며 생강, 정종 등 비린내 제거하는것 넣지않았어여. 이런게 소스에 들어가더라구여...
대신 잎녹차를 넣어서 끓여줬는데... 녹차향도 은은하게 배어지구여. 기름기를 녹차가 쪽 빨아들이나봐여. 넘 담백해요...
10분쯤 끓인 후에... 삼겹살 물기 털고 그릇에 얹어 그 주위로 시금치나물 담아준담에...
소스를 삼겹살 위에 부어줬어요... 소스는 위 레시피대로 굴소스, 간장, 정종, 물, 후춧가루, 물전분 넣어 걸죽하게 한담에 참기름 몇방울 떨어뜨렸어요.
무쌈위에 굴소스얹은 녹차삼겹살과 시금치나물 올려 싸먹으니...
정말 맛있더군요...
남편은 가시오가피술과 함께 반주로 먹었는데... 술안주로도 넘 좋다고 그러네요.
독특한 맛이 참 좋았어요. ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
넘 맛난 녹차 삼겹살찜
그린♬ |
조회수 : 3,239 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-01-13 23:53:25
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. champlain
'05.1.14 12:26 AM그린님~~
이거 넘 맛있을 거 같아요.
집에 먹기엔 좀 그런,,유통기한이 살짝 지난 녹차가 있거든요.
그거 넣고 한번 해보고 싶은데 그냥 물에 넣고 삶기만 하면 되나요?2. 그린
'05.1.14 8:03 AM네...^^ 그냥 끓는물에 삼겹살 넣어 삶고 불을 끌때쯤 잎녹차 넣어주고 살짝 더 끓였어요.
다해서 한 10분쯤 걸렸나봐요. 생각만큼 퍽퍽하지도 않구요 아주 담백해요...3. 샘이
'05.1.14 8:18 AM헉.. 누구신가 했는데 그린님이 셨군요.. 맛나게 드셨나요??? 진짜 맛있어 보인다..
4. 대전아줌마
'05.1.14 5:24 PM동파육과 비슷한 분위기네요..맛을 어떨런지..궁금...동파육하고 남은 삼겹살로 함 시도해봐야겠네요. 눈으로 나마 맛나게 먹고 갑니당....배고파용~~~~ ㅜㅜ
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