수정이표 어묵이요~ ^^ (스윗 아몬드님 감사!!)

[문수정]

며칠전에 키톡에 어묵 레시피가 있어서 바로 접수했죵
어젠 오빠랑 삼겹살 파뤼 하느라 시도 못하고... 오늘 저녁 많이 먹어 빵빵한 배 두드리며 시도했죵 ㅎㅎ
연말에 집들이하고 남은 동태살이 냉동실에 한자리 잡고 있었거든요~

저울로 재보니 250g 정도 되길래 원레시피 100g 기준 양을 250g에 맞게 늘려서 만들었어요~
오징어는 없어서 빼고여
동태살 250g, 대파 한뿌리, 양파 큰거 한개, 당근 반개, 마늘 3개 넣고 믹서로 갈아 놓구
다른 그릇에 옮기기 귀찮아서 믹서 용기에 그대로...
소금 설탕 맛술 후추 녹말가루 넣고 반죽했어요~
녹말가루는 레시피 보다 더 많이 많이 넣었어요~ 첨엔 몇 스푼인지 세면서 넣었는데 까먹었어용...
야채가 많았는지 넘 질퍽해서 시험삼아 튀겨본 애들 상태가 말이 아니었거든여..
상태 봐서 녹말가루는 더 넣으시면 될 것 같아요 ^^

모양은 모 수저로 조금씩 떠서 기름에 투하시켜서 저렇지만.. 맛은 좋던걸요~
근데 산 것처럼 쫀득쫀득한 맛은 없어요... 그래도 집에서 직접 만든거라 좋아요~

사진에 있는건 몇개 접시에 덜은거구여.. 동태살에 야채에 양이 생각보다 많이 나오더라구여~
낼은 어묵 반찬이에요~ ㅎㅎ


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<스윗 아몬드님 레시피>

동태나 대구등 흰살생선 100g
오징어 머리다리 빼고 몸통으로만 한마리
양파 작은걸로 한개
대파 반뿌리
마늘다짐1큰술
이상의 재료를 모두 갈아서(당근 있으면 넣으면 좋겠죠? 전 당근이 없어서...ㅠㅠ)
소금 반큰술 설탕 1큰술 맛술1큰술 계란1개 녹말가루2큰술 후추 넣어 버무려 모양만들어 기름에 튀겼습니다.
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[가은(佳誾)]

수정이표라 하셔서 놀래서 들어 왔네요.ㅋㅋ
지 본명이 수정이라...하하!! 님과 이름이 같네요~ ^^
지두 어묵 레시피 담아만 두고 있지요. 오징어가 들어가면 조금 더 쫀득함을 느끼실수 있을거에요.
아무래도 생선살보단 낫죠.ㅎㅎ
모양도 넘 맛나보여요~ 어묵 느낌이 팍팍~~
쫌만 참았다가 지두 도전해봐야겠네요.히히^^
하나 집어 먹고갑니다~

[문수정]

가은님도 수정이시라구요? ㅎㅎ 반가워요~~
수정이란 이름이 많긴하죠.. ^^
아! 오징어가 안들어가서 그런거군요....
담엔 오징어 꼭! 넣어야겠네요~~

[려니]

ㅎㅎㅎ 저두여~ 수정이표라해서 냅다 들어 왔네여..^^..
넘 맛나 보여여.. 근데 동태살은 전감용으로 나온 냉동 그거 써도 되는건가여??
언제 함 해봐야겠네여.. 울딸래미 어묵 너무 조아라 하거던여~

[문수정]

혹시 려니님도 수정이세요? ^^
전 부칠 때 쓰는 포뜬 동태살 해동해서 했어용~~

[livingscent]

하하하...저도 수정이에요^^

그나저나 어묵이 정말 깔끔하게 튀겨져서 너무 먹음직 스러워요~~
파는 어묵은 늘 위생이 걱정되어 잘 안사게 되는데..
저도 집에서 만들어 봐야겠네요.

[문수정]

어머~ 수정이란 이름 정말 많네요~ 반가워요~ ^^
오늘 퇴근하고 하나씩 집어먹었다죵
식으니깐 더 맛나는 것 같아요~ 꼭! 해보세요~~

[김혜경]

갓 만들어낸 따끈한 어묵~ 맛있겠당!!