브로콜리 먹기 - 파스타 & 튀김

[jasmine]

처음 사진은 숏파스타를 이용한 일종의 스파게티.
두번째는 브로콜리와 굴 튀김.
저는 올리브유에 마늘을 볶다가 스파게티를 볶는류의 소스없는 파스타를 좋아합니다.
ex. 조개스파게티, 날치알 스파게티, 건고추 스파게티....소스를 좋아하시는 분은 너무 담백해 싫으실 수도.

[ 셀 파스타 ]
4인분 - 파스타 200g, 새우 2000원 어치, 브로콜리 한통, 와인 반컵,  
1) 이건 셀이라는건데, 아무거나 짧은걸로 삶는다.
2) 새우(조개도 가능)를 버터에 볶다가 화이트와인을 넣고 뜸을 들인다.
3) 브로콜리는 소금물에 데쳐둔다.
4) 팬에 올리브유, 마늘을 볶다가 새우, 브로콜리와 스파게티면을 넣고 센불에서 빨리 볶는다.
5) 후추, 파슬리 뿌린다, 간은 새우국물만으로 충분할 겁니다.

* 해산물을 이용할 경우 짠기가 나와 소금을 함부로 쓰면 안된답니다.

[ 브로콜리 튀김 ]
1) 브로콜리, 굴은 소금물에 잠깐 데친다 -  물도 안튀고 깔끔함.
2) 튀김가루반죽에 뭍혀 190도에서 빨리 튀겨낸다.
3) 마요네즈, 초간장을 곁들인다.......마요네즈가 맛있어요.....흐억....칼.로.리의 압.박....

* 브로콜리, 컬리플라워가 튀기면 의외로 맛있어요. 단, 뜨거울때 먹어야 함.

몸에 가장 좋은 채소가 브로콜리와 토마토라죠?
전, 토마토 잘라서 위의 스파게티에 넣기도 하고, 볶거나 튀겨먹기도 합니다.

Tip 하나 [ 토마토 브로콜리 볶음 ]
토마토 2개, 브로콜리 1/2덩어리 정도. 마늘 1개.
1) 토마토는 깍뚝썰기, 브로콜리는 데치고
2) 올리브유에 마늘을 볶다가 1)을 넣고 볶는다. 소금간......정말 맛있습니다. 강츄!!!!!

오늘 어리굴젓을 좀 담궜습니다.
가까이 사시는 분 중 이에 상응하는 먹거리를 갖고 오시는 분에 한해 물물교환합니다.
좋은 주말 보내세요.......^^

[cargopants]

날개라도 있으면 날아가련만....
전 신김치 볶음밥 해먹었는데... 정말 눈물 납니다..ㅠ.ㅠ
그제 올리셨던 그 문제의 어리굴젓이죠?
자스민님 근처에 살고파와요..!!

[도라]

저랑 식성이 많이 비슷하신것 같아요.
소스없는 파스타, 브로콜리 튀김, 이사진들을 보자마자 위속에 용암이 분출합니다.
82cook을 안들어 올수도 없고....

[꾸득꾸득]

용암분출, 맞습니다.!

[여름]

파슬리 튀김 -->브로컬리 튀김 아니고요?

[moon]

저도 브로콜리 튀김 엄청 좋아하고 자주 해 먹어요.
전 일식 튀김 간장에 찍어 먹는것을 좋아해요.
맛있어요. 하기도 쉽고 본때도 나고.

가까이 있었으면 물물 교환 가능했는데 오늘은 ......
( 밑반찬 6개 해 놓고 폼 잡고 있는 moon)

[아짱]

물물교환은 어리굴젓만 가능한가요?
위 파스타랑 튀김도 덤으로 같이 안되나....

손목이 병이난 형편에 대충 살지 부지런 떨며 뭐 그리 많이 하셨데요?

[jasmine]

요즘은 아주 소량만 가끔 해먹고 살아요....이 눔의 팔목.....
물물교환은 어리굴젓만 가능합니다. 딴건 다 뱃속으로 들어가고 없거든요......^^

[강윤비]

토마토 브로콜리볶음!
음~~ 이거 한번 해봐야겟네요.
맛잇겟다...