유리병이 보이고요
양배추가 보여서 독일김치 싸우어 크라프트 만들었지요
양배추 1.5키로짜리랑 소금 30그램 넣고
좀 결이 크게 잘라 큰통에 넣고 박박 치댔어요
제 생각엔 금방 되네요.^^ 물이 잠길 정도라니까 저정도 했어요
병은 열탕소독하래서 끓는 물 부어 씻었어요
뭐든 유튜브 뒤지면 나오니까 몇개 참고했어요
살다 살다 제가 키톡에 글 사진 올리는 날이 다 있네요
오래 살고 볼일^^ 올해 소원성취했네요
내년에도 82 식구들 모두 모두 건강하시고 행복하세요
메리 크리스마스^^
그나저나 저거 고기요리 먹을때 먹는거에요?
금방 먹겠죠?
우와~~먹어보고 싶어요.
고기와 같이 먹는 것도 맞을거구요.
키톡에서 줄리아나님을 뵈오니 진짜 반가워요.
기쁘고 즐거운 성탄절 보내세요.
키톡에 뭘 올린다고는 평생 생각해보질 않았는데
이걸 하고 나도 올릴수 있다. 막 이랬네요. 감사합니다.
저는 처음 들어보는 음식이지만
뭔가 청량한 맛^^
저도 만들어 보아야 겠어요
소개하여 주셔서 감사드려요
이게 독일식 김치인가보더라구요. 오래전부터 한다한다 하고 힘들까봐 미루었는데
빨래 하듯이 주물럭 오래하니 되네요. 얼른 해보세요. 유산균이 있다나 뭐라나
몸에 좋대요.
남편이 좋아해서 매번 사서 먹는 데 저도 한번 만들어 보고 싶어졌어요. ㅎㅎ 김치 만드는 거에 비하면 식은 죽? 먹기 인 것처럼 들려요!!!
저도 힘들다해서 어려운줄 알았는데, 엄청 쉽더라구요. 제 양손으로 한 10여분 주무른거 같아요.
쥐어짜지 말고 밀어내듯이 빨래하듯 하니 물이 금방 나오던데요. 꼭 얼른 해보세요.
오우 키친토크 게시판에 요리 글로 데뷔하신 것 축하합니다!
늘 다정한 댓글 달아주시는 분이셔서 더욱 반갑고 좋아요!
자우어크래프트 저도 참 좋아하지만 직접 만들어볼 생각은 못했어요.
그냥 그렇게 소금에 절여놓기만 하면 되나요?
며칠 정도 지나야 발효가 되는지요?
발효 기간 동안은 냉장고에 넣지 않고 상온에 두어야 하겠지요?
궁금한 점이 많습니다 :-)
아 유튜브 몇개 뒤져보고 소금 적당량 찾아서 박박 주물렀어요. 쥐어짜지 말고
빨래빨듯 미끄덩 박박 밀었더니 쉽네요.^^ 소금물이 생기면 푹 잠길때까지 물을 만들어내서
상온에 두고 먹으면 되는거 같아요. 요즘은 추우니 뒷베란다에 뒀고 날 풀리면
아마 냉장고 넣어야겠죠. 독일식 발효 김치라니 한번 해봤어요.
꼭 해보세요. 유튜브에 많더라구요.
댓글로 잘 지내다가 좀 소원했지요?
이제 뭐좀 하면 여기 올려볼께요.
저도 도전해볼래요^^
네 꼭 해보세요. 김치보다 한 열배 쉽습니다
딱 양배추랑 소금만 있고 힘^^ 힘 필요하지요.
뭐든 겨울엔 좀 저장식품이 있어야해요.^^ 반가워요. 강아지똥님
키톡 데뷔 축하합니다. 앞으로도 자주 뵙길 바래요.
유럽 여행중에 김찌찌게가 먹고 싶으면 수퍼에서 서워크라웃이랑 참치를 사서 고춧가루만 넣고 끓여먹으라고 하도라고요.
아하 그렇군요
일주일 지나 먹으래서 일단 뒀어요
해보니 생각보다 간단해요
소화에도 좋겠죠
데뷰 했으니 종종 올려볼께요. 감사해요. ^^
저도 했는데 소금양이 정확하지 않아서인지
발효가 안된 것 같아요.
저울이 없는데 소금 30그람이면 몇 숟갈정도
되나요? 10그람에 두 숟갈 정도 하면 되나요?
감사합니다. 메리 크리스마스~^^
계란하나가 보통 50그램이라니까, 반보다 좀 더 아닐까요?
저울은 다이소에 저렴이가 있을거같아요.
10그람에 두수점면 좀 많을거 같아요.
실온에 두래서 일단 뒀어요. 먹어봐서 또 조절하면 되겠지요.
간단하면서도 입맛 돋우어주는 요리네요.
저도 만들어봐야겠어요.
네 어려운줄 알고 안했는데, 생각보다 쉽더라구요
그냥 손빨래한다 치고 북북 문질렀더니 됬어요. ㅎㅎ
