의욕적인 요즘 밥상

[LittleStar]

제가 보통은 일주일에 두 세번 운동하러 가는데요.

이번주에는 월~목요일 한 번도 안 빠졌어요! 내일도 갈 예정~~~

어제는 처음으로 스피닝했는데

이거 진짜 땀을 한 바가지 흘리는 것이 아니라 아주 그냥 대야로 쏟아지더라구요. ㅋㅋㅋ

옷이 다 젖도록 운동하고 나면 기분이 정말 상쾌해요. ^-^

늘 하던 운동이지만 요즘 특히 탄력받아서 그런가? 얼마 전까지 좀 무기력하고 다 귀찮았었는데...

의욕적이고 활기찬 날들을 보내고 있습니다. ㅎㅎㅎ




기분 좋게 준비했던 저녁 식사...











우엉잡채 하려고 우엉도 조리고...










무나물도 하려구요.



요즘 채칼 쓰는 것에 재미들렸어요. ^^










닭가슴살 최고로 쉽고, 맛있게 먹기!



전에도 몇 번 알려드렸어요.



닭가슴살은 칼로 넓게 펼쳐준 뒤

밀가루 묻혀서

기름 두른 팬에 노릇하게 굽고,












미림 1/2C, 간장 1T에 조리기!









이 날은 의욕이 넘친 나머지...

무려 밥상을 두 번이나 차렸어요.



애들 밥상~

평소와 다르게 반찬이 세 가지나 됩니다.



제가 성장기 어린이들 반찬에 신경을 너무 못쓰거든요. ㅜㅜ

주로 남편 위주의 밥상이라.. 애들은 그냥 대강 먹이는데,

이 날은 엄마가 신경 쓴 걸 알았는지.

애들이 진~~짜 잘 먹었어요.

밥, 반찬 (무나물은 리필) 모두 싹싹 다 먹었답니다~

그 모습을 보고 애미는 반성... ㅜㅜ



이렇게 잘 먹는 아이들을...

계란+케찹에 밥이나 비벼주고,

귀찮으면 김자반에 주먹밥 먹이거나

국에 말아먹였다니... ㅜㅜ



얘들아 미안~~~~~!










우엉잡채에 매운고추는 빼고 주었어요.

딸아이는 저 잡채를 접시째 흡입했답니다. ㅎㅎㅎ









애들 밥 다 먹이고, 세척기에 그릇 넣고 나니 남편이 퇴근했어요.

의욕이 넘치는 날이니 기쁜 맘으로 또 새로운 밥상을 차립니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ



이번엔 매운고추 제대로 넣은 우엉잡채.

아작거리고 매운고추의 칼칼한 맛이 느끼함을 잡아주어요. ^^

레시피는 http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=8&sn=off&ss=...











무나물, 매실장아찌.












닭가슴살 조린 것은 위에 얹어

양상추 샐러드.

소스는 발사믹드레싱.














늘 이런 마음으로 밥상을 차리면 얼마나 좋을까요? ^_^







냉장고에 딱히 장 봐놓은 것이 없던 날...

쇠고기만 사다가 스파게티 해먹었어요.



콜린님 블로그에 있는 볼로녜즈소스 파스타를 (재료가 갖추어지지는 않아서) 참고로 하여 만들었어요.

당근 한 개를 갈아서 넣은 것이 좀 특이했어요.

양파 한 개 다지고, 작은 당근 한 개 갈아서

올리브유에 볶다가 간 쇠고기 넣고 익힌 뒤

토마토소스, 소금, 후추 넣어서 30분 이상 끓였어요.



본 레시피는 http://blog.naver.com/rfiennes/30094252088











진정 깔끔한 맛의 토마토소스였습니다.







그동안 비가 정말 지겹도록 왔지요?

어제... 비 오는 날 저녁...

엄마는 만두를 빚으십니다~~~ ^-^





늘 그렇듯...

후~~딱! ㅋㅋㅋㅋ 빚으시고...







저는 그저...



끓는 물에 퐁당 넣을 뿐...











여름메뉴이자 다이어트메뉴 우무냉국이예요.

넉넉한 유기볼에 담아내니 딱이었답니다~~





엄마표 (대강)레시피를 말씀드리자면...

양파, 버섯, 다시마 넣고 육수를 진~~~하게 우려놓아요 -> 더욱 시원하게 드시려면 좀 얼려놓는 것이 좋아요.



생수에 살얼음육수... 식초, 간장, 매실액, 고춧가루, 깨소금, 연겨자...

저렇게 넣고 새콤달콤하게 입맛에 맞게 하면 된대요.

우무묵은 채썰고, 오이도 채썰어 넣고... 파송송~










제가 한 일은 그냥 매실장아찌 무치는 것만... ^-^











어느새 물만두는 완성~!










엄마가 차려주신 밥상은 늘  엄지손가락 올라갑니다. ㅎㅎㅎ










어제 물만두 해 먹고 남은 만두소로

오늘은 군만두를 제작했어요~~



만두소를 좀 적게 넣고 납작쿵하게 만들기~

이건 제가 만들었어요. ^^



다음 번엔 당면 들어간 대구납작만두 있지요? 그거 만들어보려구요.









후라이팬에 노릇노릇 굽기~ ^^










초간장에 찍어먹으니 바삭하니 넘 맛있었어요.

이름은 똑같은 만두... 재료도 똑같지만...

물만두와 군만두 각각의 매력이... ㅎㅎㅎ







그리고...

제가 정확히 1년 만에 치아교정이 끝났어요~~~ ^_^



그래서 오늘은 그동안 꾹꾹 참아왔던 카레라이스를 해 먹었답니다.

[맑은공기]

아기를 보니 저절로 미소가 .....멋진 아드님이십니다.
우엉잡채 조만간 꼭 해봐야겠습니다.

[크리스티나]

닭가슴살조림과 우엉잡채 접수했습니다.집에 없는 게 많아서,좀 걸리긴 하겠지만요. ~
저는 동네체육공원에 가서 열심히 자전거를 탑니다.
축구장에서 열심히 파워워킹하다가 공차고 노는 아기를 보고 지훈군이 생각나더라구요. 남자아이들은 축구공 하나 갖고 어쩜 그렇게 열심히 쫓아다닐까 참 신기했습니다. ㅎㅎ

[꼬꼬와황금돼지]

한국에서 댓글 달려니 기분이 좀 이상하네요^^ 가족에게 열심이신 상차림 참 보기 흐믓하고 자극도 받고,..ㅎㅎ 아이들 먹거리 자주 소홀하게도 되는데 저도 급 반성 ^^ 오늘도 귀여운 지훈이의 모습에 미소가 절로 지어집니다.^^

[오늘]

오늘도 변함없는 깔끔한 밥상.
유기그릇에 담긴 우무가사리는 예술품입니다.
몇년전 한국에서 공수한 우뭇가사리 찿아봐야겠어요.
지훈이 인심 좋은 웃음.. 저도 지금 저런 웃음 머금고 보고 있어요;;;ㅎㅎㅎ
제발~~ 부탁 인데요 어머님 만두 빚으시는 기술 키톡에 좀 전수해 주세요~~^^
만두에서 품위가 느껴집니다.^^*

[오늘]

어머님 만두랑 LittleStar님 만두 비교 해서 보고 있으니
정말 넘 넘 재미 있어요;;ㅎ
어머님 만두를 닮긴 했지만... 아직 어머니 곁에서
더 보고 배워할 듯한 귀여운 따님(새끼 ㅎㅎ)만두.
너무 행복한 그림이 그려지네요^____^

[마뜨료쉬까]

아이고 귀요미 ㅋㅋㅋ언제봐도 귀여워요 ㅎㅎㅎ
질문이요~
제가 만두킬러인데요 전 늘 만두를 찌는 방식으로 하거든요.....
속준비하고 빚는것도 일이지만 찌는게 더 힘든데 결혼해서 시어머님 만두 만드시는거보니 저렇게 물만두처럼 끓는물에 데치시더라구요....
근데 어머님은 고기를 전부 익혀서 준비하시기 때문에 사실 피만 익으면 되는데
전 익지않은고기로 속을 만드는데 저번에 보니 리틀스타님네도 그리 하시는거 같아서요~
저렇게 물에만 삶아도 안에있는 고기까지 다 익나요??
얼마나 익혀야하나요??
지금 소화가 안돼서 소화제 먹었는데 만두보니 ㅠ 군침돌아요 ㅠㅠㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[제인파커]

ㅎㅎㅎ 저 웃음 저 아이또래에 나올수 있는 웃음인가요?
진정 구수함이 묻어나요 ~ 첵스 먹고 저래 구수할수가 ..ㅎㅎㅎ

근데 .. 닭조린거요 ..미림과 간장만 넣고도 정말 맛이 있나요?

왠지 달달해야 될꺼 같은 느낌이 들어서요 ..^^;;

[백김치]

지훈이 넘 이뿌우다~*

[올리브]

우와~ 건강밥상!
닭가슴살 요리 따라해보렵니다.
우엉잡채도... ^^

[카페라떼]

리틀스타님의 몸매 비결이 운동과 건강식단이었군요.
글구 무엇보다 부러운건 만두를 빚어주시는 어머님!!!
게다가 요즘 제가 꽂혀있는 덴비와 유기까정... 정말 부러워요~~~
지훈이 넘 귀엽고 예뻐요^^ 행복한 웃음이네요~

[가브리엘라]

지훈이 너무 귀여워서 한나절 데리고있고싶어요.
근데 리틀스타님 애들한테 대충 해먹인다는거 안믿기는데요?
암튼 나는 밥보다 지훈이~

[Gina]

저도 같이 밥먹는 동료가 교정을 해서 1년간 점심에 카레를 못먹은 슬픈 기억이 ㅎㅎㅎ
지훈이 잘먹어 이뿌다~~~!!

[최살쾡]

악 리틀스타님도 교정중이셨구나
저도 지금 교정중입니다.
전 그냥 개의치 않고 열심히 카레 먹어요..............

저도 월-목은 열심히 운동 가줬으니
프라이데이나잇은 술마시러 ㄱㄱㄱ

[Crystal]

우엉잡채, 우뭇국 해볼래요 스파게티에 당근 넣으면 좋네요 잘 안먹는데 ^^
지훈군 이쁜 미소 아침이 다 환해지네요 ^^

[꿀짱구]

애기 너무너무 이뻐요;;;;
볼 한번 살짝 꼬집어 봤으면;;;; ^_^;;;

[햇살]

와!! 스타님이닷 ㅎㅎ
언제나 반가운 리를수따님의 밥상!
날씬해보이시던데..운동까지 하시면 어쩔려고 그러심인지..ㅎㅎ

그나저나
스타님~또 질문이 있는데여..
덕분에 베*너채칼 사놨는데요 ㅎㅎㅎ
혹시 연근, 고추도 그 채칼로 하신건지?

어제 배송와서 아직 꺼내보지도 못했는데..
주말에 연근잡채랑 연근초무침 좀 해볼라고요 ㅎㅎ
오로지 채칼을 쓰기위해 채칼에 의한 요리 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[hoshidsh]

아웅....아기의 저 미소..어쩜 좋대요...저를 보고 웃는 것 같아 두근두근..(이 아줌마가 제정신?)
너무너무 행복해 보이는 얼굴이에요(하긴 저라도 스타님 같은 엄마 두면 행복할 듯)
스타님, 죄송한데 무나물 레시피 좀 알려주세요...네?? 넘 맛나보여요. 제가 하면 늘 실패..ㅜㅜ

[하경]

스타님 간단 레시피 덕분에 저도 많이 배우고 있어요^^
요리에 자신 없는 저같은 사람들이 따라하기 쉼게 좋은글 많이 올려 주셔서 감사해요^^
저도 스타님 덕분에 베르*채칼 검색해서 장바구이에 담아 놓고 있는데..여러가지가 있더라구요..
사용햇수가 많고 가격이 적당한걸로 구입예정인데...고민중이예요..

[콜린]

아우 귀여워. 지훈 군 오늘도(예전 사진)도 넘 귀엽군영. 저 흐뭇한 웃음에 저까지 덩달아 웃게 되다는~~
지훈군 볼라고 LittleStar님 글 보는 재미가 있다니까요.
LittleStar님, 정말 채칼의 달인이신 것 같아요. 뭐든지 채썰어 버리시는 듯~ 멋지십니다. ^^ b
볼로녜즈 소스 파스타는 저희집 꼬마가 세상에서 제일 사랑하는 소스여요. 어떨 땐 식사하려고 앉으면서 침을 똑 떨어뜨려요.

[시네라리아]

저도 한동안 스피닝에 빠져드랬죠...ㅎㅎ
땀이 안나던 저도 얼마나 나주시던지요...
근데 스피닝 시간이 안맞아 어느날부터 안가게되더라구요.
그 이후 자전거를 탄답니다~~
바람 맞으면서요...ㅎㅎ

[파란하늘]

식성좋아 보이는 지훈이의 탐스런 모습 정말 귀여워요!
덴비가 가장 잘 어울리는 요리의 대가라고나 할까...
음식과 그릇 색감의 조화가 식욕을 더욱 자극하네요.
저도 오늘님 만두보고 만두사랑에 빠져 일은 벌려놨는데...이렇게 음식만 감상하고 있네요.^^

[jasmine]

오늘도 지훈군 보고 입 헤벌쭉 벌리게되고~~~

작은별님, 제일 잘 하시는게 담음새인 것 같아요. 어떻게 군만두를 저렇게 고품격으로 담을 수가
있을까요...완전 존경합니다. 음식 코디 좀 배우신 후 직업을 바꿔보심이....진심임...
근데...이제 부군께서도 사진찍는 것에 초월한 테가 팍팍 나네욤...ㅋㅋ

[LittleStar]

맑은공기 님/ ^^ 우엉잡채 맛있으면 꼭 말씀해주셔야합니다~~~~ ㅎㅎㅎ

크리스티나 님/ 저도 그저께 밤에는 탄천에서 자전거 타고 왔어요. 비온 뒤라 얼굴에 스치는 바람이 정말 시원했어요. 축구장에서 공차는 아기를 보며 지훈이 생각을 하셨다니~! 괜시리 감동인걸요? ^^

꼬꼬와황금돼지 님/ 와~ 들어오셨나요? ^_^ 맛있는 음식 많~~~이 드시고 가세요.

오늘 님/ 오늘님의 군만두 주름은 완전 찍어낸 듯 예술인걸요?!!!! 만두에서 품위라... 암튼 엄마한테 말씀드리면 넘 좋아서 계속 만두만 만들어주실지도.... ㅋㅋㅋㅋ
먼 곳에서도 여기 사는 사람보다 더 잘 해드시는 오늘님 존경해요!!!
제 만두는 쫌 귀엽나요? ㅋㅋㅋㅋ

마뜨료쉬까 님/ 맞아요. 저희도 그냥 만두 빚어서 끓는 물 속에서 익혀요.
넉넉한 냄비에 물 끓을 때 만두 넣으면... 좀 있다가 만두가 둥둥 떠요. 그 상태로 좀 더 삶다가...
나중에 체에 받쳐서 찬물에 헹구시던데...
속은 다 잘 익구요.~ 얼마나 더... 라고 구체적으로 말씀드리지 못해 죄송하지만...
암튼 제가 본 것은 둥둥 뜨고 좀 더 익혀야해요.

제인파커 님/ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 첵스와 구수함.
미림과 간장만으로도 충분히 맛있어요. 미림이 달달하거든요. 속는 셈치고라도 꼭 해보세요!!!

백김치 님/ 짧지만 가장 기분 좋은 댓글 감사해요. 헤헤 이상 도치엄마. ^^;;

올리브 님/ 건강밥상인가요? ^-^ 맛있게 드세요~~~

카페라떼 님/ 꺄~ 몸매비결... 읽으면서도... 쓰면서도 민망해요. ㅎㅎㅎ
운동해서 건강해진 건 사실입니다. ^_^ 제가 허리디스크 수술도 했었는데 지금은 100% 깨끗한 느낌이예요.
제가 가장 좋아하는 커피... 카페라떼. ^^ 까페라떼님도 행복하세요~~~~

가브리엘라 님/ 일주일도 가능합니다!!! ㅎㅎㅎ 아녜요. 진짜 대충 먹어요.
제가 보니깐 잘 안 먹는 아가들 둔 엄마들이 뭐라도 해주면 먹을까 싶어서 이것저것 다 해주구요.
뭘 줘도 잘 먹는 저희집 애들은 그냥 아무거나 먹입니다. ㅜㅜ
하나만 줘도 잘 먹으니깐... ^^;;;;; ==>> 저만 그런가? ㅎㅎㅎ

Gina 님/ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 동료때문에 Gina님까지!!!
저희 가족들도 저 때문에 1년간... ㅋㅋㅋㅋ

최살쾡 님/ 월~목요일... 특히 목요일에 넘 빡쎈 운동을 해서... 금요일엔 완전 뻗었어요. ㅜㅜ
아직도 팔을 잘 못 펴겠다는... ㅜㅜ (목요일에 턱걸이 했거든요)
교정하시는 최살쾡님 왠지 더 친근감이 느껴집니다. ㅋㅋㅋ
딴건 몰라도 얼굴살은 확실히 빠졌어요. ^^;;;

Crystal 님 / 당근 넣으니 괜찮더라구요. 콜린님 레시피이니 확실합니다. ^^
찍으신 메뉴... 모두 입맛에 잘 맞으셨으면 좋겠어요. 즐거운 주말 되세요~~~

꿀짱구 님/ 꽉 깨물으셔도 됩니다! ㅋㅋㅋ
대신 지훈이가 "아야~! 아야~!"이러긴 합니다. ㅎㅎㅎ

[LittleStar]

햇살 님/ 진짜 반가워해주시는 것 같아서 기분이 넘 좋아요!!! ^-^
날씬해보이시던데... 운동까지... 가 아니라...
운동해서 겨우 이 정도 되었어요... ^^;;;
채칼로 한 거는 연근과 우엉이구요. 고추는 그냥 칼로 썰었어요! 매운 고추 잡으신 손에는 불편해도 비닐장갑 꼭 끼세요~!!!
오로지 채칼을 쓰기위해 채칼에 의한 요리 --->>> 진정 공감합니다! ㅋㅋㅋㅋㅋ
요새 연구중이예요. ㅋㅋ


hoshidsh 님/ 하하하하하
저 지금 애 방치하고 답글다는... 그런 엄마예요. ㅜㅜ 과연 지훈이가 행복할까?
어쩜 엄마가 놀아주는 것보다 이렇게 뽀로로나 보고 있는게 행복할 수도... ^^;;;
지훈이는 뭐든 먹을 때 행복한 아기예요. ^_^
무나물은요~
가늘게 채 썬 무에 참기름 살짝 넣고...잘 볶아주고, 물 조금 넣어...아주 약한 불에 뚜껑 덮어서 익히세요. 투명하게 잘 익은 무... 약~간의 소금과 약~간의 국간장으로 간해주시면 되요.
통깨 뿌리면 끝이예요.

하경 님/ 원래 채칼이 필요했던 거라 사시는거겠지요? ^^;;;
저는 원래 이 채칼 사고서 1년은 묵혔다가 요즘 좀 쓰고 있는 중이거든요.
벌써 사셨는지 어떨런지 모르겠는데, 제가 쓰는 구성 쪽지로 보내드릴께요.


콜린 님/ 하하하하 볼로녜즈 소스 파스타 앞에서 침이 똑!
제가 좋아하는 떡볶이 생각하면 입에 절로 침이 고이긴 하는데...
진짜 떨어진다 생각하니 꼬마 넘 귀여워요!!! ^-^
그렇게 귀여운 꼬마의 엄마이시지만, 저희집 지훈이도 이뻐라해주셔서 정말 감사한거있죠? ^_^

시네라리아 님/ 그저께는 탄천에서 바람맞으면서 자전거 탔어요~~~
비온 뒤라 바람이 어찌나 시원한지... ^-^
스피닝과 탄천자전거를 좀 병행하려구요. 암튼 시네라리아님도 스피닝 좀 타셨다니 반가워요. ^_^

가브리엘라 님/ 위에 가브리엘라님과 다른 분이시군요? ^_^
오뚜기에서 나온 찹쌀만두피가 있어요. 노란색입니다.
잘 안 찢어지고, 쫄깃하고 만두도 잘 빚어집니다. ^^

파란하늘 님/ 꺄~ 덴비가 가장 잘 어울리는 요리의 대가... 이런 칭찬 들어도 되나요? ^^;;;;
부끄러버여~~~ ㅎㅎㅎ 얼른 만두를 완성하시와요~~~ ^^

jasmine 님/ 안 그래도 어제 쟈스민님 불고기 만들어봤어요. 담에 글 올릴 때 감사 인사를 드리긴 하겠지만... ^_^ 왜 이제야 만들어봤는지... ㅎㅎㅎ
다른 분도 아니고 쟈스민님께서 "담음새" 라는 고품격 언어로 칭찬해주시니 며칠은 기분이 좋을 것 같아요. ^_^

[강쥐]

와우~30개월된 아들래미 반찬 뭐해줄까 고민했는데 닭가슴살이랑 무나물 너무 간단하고 맛있어보이네요.미림 1/2C은 몇cc정도 되나요?저도 채칼 구입하려고 하는데 정보 좀 알려주시겠어요?주부 9년차지만 요리는 영 자신이 없네요.ㅠㅠ 스타님 레시피 보고 아들래미한테 맛있는 반찬 많이 만들어줘야겠어요.감사합니다~^^

[준n민]

아이들이 나물맛을 아나봐요
정말 부럽습니다^^
닭가슴살 잘 배웠어요. 주말에 해줄래요