감말랭이, 감말랭이 만드는법, 감의 효능

[농부가된맘]

[감말랭이, 감말랭이 만드는법, 감의 효능] 

감은 비타민C와 A가 많아 몸의 면역력을 높이고 .

감기예방에 좋다고 많이 알려져 있습니다.

칼륨과 마그네슘등도 풍부하고 고혈압예방이나 숙취에 좋답니다.

 

집둘레에 단감나무2그루, 홍시3그루

집앞쪽에 단감은 작년태풍을 바로 맞은탓에

몸살하면서 단한개의 단감만을 ..ㅡㅜ

하지만 집뒷쪽 홍시들은 풍년입니다.

 

벌써 홍시가 되어버린 녀석들은

나무에서 따기 넘 어려워요..

따다가 터져버려...일부 감식초에 넣고

홍시가 되어버릴까  감을 따왔습니다.

한그루에서 반정도 따왔는데 대바구니로 두개나오네요 ^^ 

시골의 가을은 역시..

풍성하죠?

 

 

홍시는 익기전에는 떫은 감입니다.

그래서 곶감용으로 많이 쓰여요.

그많은 홍시를 어찌..못하죠 ^^;

하여 감말랭이로 만들어 영양간식으로

두고두고 긴겨울날을 보낼까 합니다.

 

필러로 껍질을 베껴내고요,

감씨도 일부 꺼내고...감씨가 많지않은 종자예요.

 

양이 너무 많아 리큅에서는 도저히 안되겠기에

말랭기에서 54도 19시간을 돌렸습니다.

맨윗선반은 약간 덜말라

떫은맛이 살짝있네요...중간에 채반들

위치를 바꿔주면 될듯.

 

바짝 말린게 아니어서

쫀듯하고 말랑말랑한게

그렇게 떫어서 입안이 다 뻑뻑했었는데

달콤합니다.

과식하면 변비가 올수 있다니..적당히

곶감같아요.

'곶감은 장위와 비위를 보하는데...(어려운말이네요 ㅡㅜ)

 음식의 소화를 돕고 얼굴의 기미를 없앤다'

 

얼굴의 기미라...

정말 그런지 열심히 먹어보고 알려드릴께요 ㅎㅎㅎ

시월의 첫날입니다.

행복한 시간들로 채우시길..

 

 

[엔틱소파]

맛있겠어요. 침이 꼴딱~

[농부가된맘]

간식으로 참 좋으네요~^^

[설탕 두조각]

농부가 된맘님~
말랭기가 무엇인지요?
리큅보다 훨씬 멋져 보여요 ^^

[농부가된맘]

빛으로 건조하는 건조기죠..그래서 그런가? 감말랭이 빛이 이뻤어요 ^^
감이 양이많아서 리큅에 못했어요

[드넓은초원]

어릴적 어머니께서 만들어주신 감말랭이랑 똑같이 생겼네요.
맛도 어릴적 먹던 그 맛인지 궁금하네요^^

[농부가된맘]

어릴적 추억이 있으시네요 ^^
자연의 힘으로 말렸을텐데 참 맛있었겠어요~

[미시]

말랭기 검색해보니 정말 좋은 제품이네요(가전에 넘 관심이 많은 1인인지라...)...근적외선으로 말려서 영양소 파괴도 적다네요..
가정용도 만들어 주시면 좋겠어요ㅠㅠ

[농부가된맘]

맞어요, 가정용으로 나오면 좋겠네요.
저도 덩치가 커서 양이 많을때외에는 못돌려요, 아쉬운 대목이죠 ㅡㅜ

[김마늘]

와.. 신기해요. 떫은감이 말르면 어떻게 달달한 감말랭이가 되죠? 맛이 변하는게 너무 신기하네요.
특별한 원리가있는건지..

[농부가된맘]

곶감도 떫은 감으로 만든답니다..원리는? 저도 모르죠 ㅋ