Troy님덕에 급땡겨 한밤중에 만든 할라브래드(Challah Bread)

[우화]

520그램정도의 로프 4개분량 입니다

++ 재료 ++

2 테이블스푼 드라이 이스트

2 1/4컵(500ml) 미지근한 물

1/2컵(100g) 설탕

위의 세가지를 볼에 섞어 이스트를 발효시킵니다

5~6분정도면 몽글거리며 위에 떠요

4 계란

1 테이블스푼 소금

1/2컵(125ml)식물성 오일-해바라기나 포도씨오일

9컵 다목적 밀가루

파피씨앗이나 통깨는 옵션

계란, 소금을 반죽할 볼에 넣고 섞은후 오일을 넣고 섞어놓고 

밀가루와 위의 이스트 발효된 물을 넣어 반죽합니다

1차발효 는 두배가량 되게 

분할해서 밴치타임 약 15분

취향껏 성형해서 2차발효 약 30분

계란물이나 우유를 바르고 

오븐온도 390F 에 35 ~ 40분 구워줍니다

전...

무식하게 한덩이로 구웠어요

1리터 주스병과 비교샷

베개싸이즈 ㅎㅎ

모처럼 만들어 먹으니 맛있네요.

그냥가기 아쉬우니 

어젯밤 야식으로 아들녀석 해줬던

국수부침개

비빔국수 해먹고 남은 삶은 국수를

기름두르고 후라이팬에 구웠어요

한면 살짝굽고 뒤집어 반대편 구울때 계란과 파, 햄을 위에 뿌려주고

다시한번 더 구웠지요.

맛은 그냥저냥 먹을만 했어요.

남은재료 처치하고

 기아에 허덕이는 청소년 구제하기 딱좋은 메뉴였지요.

[여름바다]

우와우와 정말 대단하세요! ㅇ_ㅇ
케익과 빵을 만드시는 것을 보면 그저 입이 다물어 지지 않지 말입니다!
저는 아직 발효하는 빵은 엄두도 못내는지라 열심히 사먹고 있어요 ^^;

아렇게 색도 곱고 아름다운 할라는 본 적이 없어서 사진만으로도
눈이 정말 즐겁습니다 ^^* 맛이 정말 궁금해요. 한 번 손이 가면 빵이 사라질 때까지 손을 못 놓을 것
같아요 ㅎㅎㅎ 아무튼, 우화님의 할라 정말 멋집니다!

참, 국수부침개! 아이디어가 정말 좋은 것 같아요!
일단 집에 재료들이 있으니 내일 당장 해 먹어볼 예정입니다.
좋은 레시피 감사드려요.

[김밥빵커피]

요즘 사워도우에 관심이 많아서 우화님 예전글들좀 다시 읽으려고 했더니 사진들이 안보이네요ㅠㅠ

[드넓은초원]

정말 대단하시네요
너무 맛있어 보입니다.