처음 담가보는 매실청이라 실패할것 같아서 대량 구입을 못하겠더라구요 ㅎㅎ
다행히 그램으로 파는 마트가 있어서 아주 소량 구입해보았어요^^
많은 분들이 이쑤시개로 꼭지 따셨다고 하셨는데요
저희집엔 이쑤시개 없어서 전 바늘로 땄어요 ㅎㅎ
근데 정말 매실 올해 작황이 안좋아서 그런지 못생긴 놈들이 많더라구요
설탕 대신 마스코바도가 집에 있어 탈탈 털어 넣었는데요
오늘 티비에 나온 요리전문가의 말에 의하면 백설탕으로 하는게 제일 맛있다고 하더라구요.
과연과연 맛좋은 매실청이 완성될지~~
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인터넷으로 주문한 물건이 며칠째 안와서 택배회사 전화해봤더니
요즘 기사님들이 매실 배달하느라 눈코뜰새 없다고 하시더라구요 ㅋㅋ
얼마나 많은분들이 만드시길래~~^o^
회원정보가 없습니다그런데 보관용기가 좀 위험해 보여요
발효되면 불안하니 용기를 바꿔보심이 좋을것 같아요
아~ 그럴수도 있겠네요^^ 감사합니다~ 전 예쁜 용기에 넣을 생각만 했네요 ㅎㅎ
마스코바도.. 필리핀에서 만들어진걸 본적있어요 다큐에서..
맛있는 매실청 잘 되시길 바래요 ^^
네~ 공정무역을 통해 들어와서 필리핀 원주민도 돕고, 좋은 질로 먹을 수 있대요^^
용기가 너무 이뻐요~~구입처 부탁드려요^^
위험하지 않아요. 과일청 만드는데는 최적의 용기예요. 100% 밀봉이 되지 않고 아주 조금씩 개스가 새어나가기 때문에 내부 압력이 폭발지경까지 가지는 않거든요.
며칠있다가 휘휘 저어야 가스가 빠지는데 젓기 힘들것 같아요.
좀 넓은 곳이 좋습니다.
매실청 기대됩니다. 저도 매년 10키로 하다가 작년에 20키로 했더니 남았어요.
올해는 또 10키로 해보려구요.
유리병도 가능해요 도토리님이 넘 많은양을 넣으신것 같네요
어느정도 여유를 주시면 젓기도 좋으시고 저으시면서 가스 빠지니 압력팽창도 걱정 안하셔도 되요
항아리가 숨을 쉬기 땜시 최적이라고는 하더라고요
부지런하신 분들이 많더라고요 저도 매실을 주문했는데 7월초에나 배송이 된다해서 항아리만 소독해놓고
매실 기디리고 있습니다 맛난 매실청 기대됩니다
확실히 입구가 커야 편하긴 하거든요 ㅎㅎ
^^
나도 담가야하는데..
이왕 감글거면 좀 많이 담는게 팁일 듯 해요 ㅎㅎ