안녕하세요.. 강원도에 사는 전주댁 고독이에요..
요 며칠 키톡이 뒤숭숭~허니.. 글 올리기가 좀 주저되지만
이런때일수록 더 사람냄새 나는 글로 키톡을 지켜가야 겠다는 생각에
불끈 먹고사는 이야기 포스팅합니다.
저도 마늘소스를 따라해보았습니다.
일단 마늘소스를 만들어 냉장고에 넣어두고 (한 2~3주는 거뜬하게 버티겠던데요..)
그때그때 필요한 재료를 가미해서 어울리는 소스를 만드는 식으로 해봤어요..
먼저 깻묵 소스
이 묵은 이 지역 장날에 가서 산 묵인데 검은깨가 쏟아져 나올 정도로 깨가 송송히 박힌 그런 묵이었어요..
준비해둔 마늘 소스에 참기름, 간장, 파, 통깨, 고춧가루 만 추가해서 먹었답니다.
마늘 소스 두번째 응용 요리는 바로 비빔국수 양념장
이거야 말로 정말 초대박 발견이었습니다.
마늘소스에 매실액과 고추장만 추가하여 만들었습니다. ( 말 그대로 바로 초고추장이 됩니다.)
그러데 저는 제 마늘이 유난히 매웠던 건지 아니면 제가 마늘을 좀 많이 넣었는지는 몰라도
똑 쏘는 맛이 좀 강했었거든요..
그것만 조금 조절이 된다면... 정말 활용도가 높은... 여러가지로 뚝딱 변신이 가능한 멀티플레이어 소스가 될수 있을 것 같습니다.
다음은 며칠전에 처음으로 집들이 겸 손님을 몇분 초대했던 사진을 올려드릴께요..
결혼해서 바로 훌쩍 먼 곳으로 떠나오니..
한 가지 좋은 것은 집들이를 안해도 된다는 것!!!
친구들한테 오라고 해도 올 엄두를 못 내더라구요..
그런데 제가 너무 심심했던 나머지 굳이 안해도 되는 집들이를 껀수를 만들어서 했다는것 아닙니까!!! (이 놈의 무수리 본능 ㅠㅠ)
초대 대상은 신랑의 직장동료(모두 외국 분들) 3명
먼저 82에서 배운대로 전날 저녁에 기본 상을 셋팅했어요..
이건 완료된 상차림입니다.
메뉴는 (5인 기준)
유린기 (김혜경님 한상차림 레피시)
해물 볶음우동 (김혜경님 한상차림 레시피)
차돌박이 샐러드 (쿠킹클래스 웰빙쿡 레시피)
충무김밥 (쿠킹클래스 웰빙쿡 레시피)
슴슴 된장국 (미역과 두부를 넣고 싱겁게 끓인)
간단 짱아치 (보라돌이맘님) 였습니다.
이 차돌박이 샐러드는 김혜경 선생님 소고기 토마토 샐러드와 거의 비슷한데 고기를 데쳐내는 대신 차돌박이를 굽는 방식이 달랐어요.. 소스도 발사믹을 기본으로 하고요.. ( 저 엄청난 두께의 토마토를 보세요..ㅠㅠ)
충무김밥은 깜빡하고 오징어 껍질을 안 벗겨서인지
그날 다른 메뉴에 비해 별로 인기가 없었던 메뉴였습니다.
역시 생으로 먹는 오징어는 (물론 데치긴 했지만) 미국쪽 외국분들한테는 좀 낯선 재료인듯 해요..
남편한테 김밥을 말게 했더니 모양이 삐뚤삐뚤 난리 입니다.
아마 당분간 집들이는 없을 것 같아요..
좋긴 한데(ㅋㅋ)
결혼식에 와주신 그 많은 분들께 어떻게 감사 표시를 해야 할지도 고민입니다.
82cook 그리고 키톡을 사랑합니다. (그것도 격하게..)
저한테 친정엄마 같은 존재니까요..
우리 모두 한번 숨 고르기 하고..
열심히 글 올리고, 답글 달고, 또 눈팅합시다!!!
