톳가루로 만든 계란찜

[은재네된장]

태어나서 이렇게 계란찜만드는데 정성을 다한것은 처음이네요

아시는 지인분이 계란찜 이렇게해서 먹는다고해 따라해봤어요

그런데.....

시간도 많이 걸리고

좀 힘드네요

설거지도 많아지고...ㅠㅠ

하지만 아이들이 너무 잘 먹어 주어 행복했어요

엄마로서 뭔가 해주었다는생각에

스스로 만족 100%로였습니다

 

계란찜 재료는

계란 3알과, 새우젓 한수저반, 우유 200리터, 물약간, 톳가루조금

 

계란찜은 바쁠때, 반찬이 없을, 뭔가 반찬균형을 마추기위해서 해먹었어요

그런데 이렇게하면 바쁠때는 안될것 같아요^^

 

 

 

저희 시골에서 올라온 계란입니다

계란 노른자 색이 다른이유는

닭 품종이 다르기때문이랍니다.^^

 

계란을 잘 풀어주고요

 

 

계란을 체에 걸러줍니다

잘 저어주셔야  잘 걸러집니다

 

 

이렇게하면 계란찜이 더 부드럽고 맛있다고해서

이 힘든 작업을 해봤다는사실....ㅠㅠ

 

평소에는 나오지않는 설거지들입니다

 

 

이렇게 잘 풀어 걸러진 계란물에

 

 

우유를 부어주고요~~~

 

 

잘 저어주면 계란물이 예쁘게 나온답니다.

 

 

그리고 새우젓 넣어서 간 마추어 주세요

 

 

톳가루도 뿌려주시면됩니다

아님 양파다진것이나 당근 갈아 넣어주셔도 색이 예쁘고 맛있어요^^

 

 

약한불에 올려 끓여주시면되는데요

 

 

전 이날 어떻게된것인지 물이 부족한것인지

냄비에 문제가 있는것인지

아님 불조절이 잘못된것인지 계란찜이 좀 된 느낌이었어요

 

 

그리고 이렇게 냄비도 타고......

 

             

하지만 계란찜은 무사히 그릇으로 옮겨담았다는사실....

그리고 아이들과 행복해하며 맛있게 먹었습니다

다음에는 체에거르는 작업은 생략할까해요

우유넣고 톳가루넣고 다음에 다시 해봐야겠어요

^^

[나우루]

톳가루 넣으면 무슨 맛인가요~? 제가 못먹어봐서.
그리고 레인지로 계란찜하면 바닥 안탈꺼같은데요!?.

[바히안]

이걸 가루라고 하나요?
가루가 아니라 톳을 조그맣게 짤라 놓은 것 같은데...
가루는 분말 상태를 말하는 것 같은데
제가 잘못알 고 있는지도 모르죠

[독수리오남매]

톳가루 넣은 계란찜의 맛.. ㅋㅋ 저도 궁금해요..

[初心]

톳가루가 들어간 계란찜은 무슨색깔일까했는데 그냥 계란찜색깔이네요~ㅎㅎㅎ
어떤맛일지 저도 궁금하네요 ^^

[화정이]

아주 신선한 계란같아요..