볶음밥이나 짜장만들때

[돼지기름]

짜장만들때 돼지기름으로 하면 맛있다고 알고는 있었지만
볶음밥에도 돼지기름쓰는건가요?
저녁에 오므라이스를 하려고 식용유를 꺼내려다 그 전날 먹다 남은 삼겹살과 기름이 많이 있길래
그걸로 기름삼아서 밥과 야채를 볶았는데 고급 중국집 오므라이스맛이랑 똑같아서 놀랐어요.
그렇담 돼지기름으로 중국요리를 하려면 돼지기름은 어떻게 구입해야하나요?
식육점가서 돼지비게 달라야하나요?
그리고 많이 먹게 되면 건강엔 안좋겠죠?;;

[,,,]

볶음밥에 돼지기름안써도 되요
그냥 식용유..포도씨유 하시구요

...돼지기름은 융화점이 낮아서 지짐.전부침.튀김하면 아주 바삭한 그런맛 낼수잇긴해요
그저
밥볶는거랍면 돼지기름말고 다른 융점높은 식용유.쓰시고,
바삭하게 먹고싶은 .튀김.전류는 특히 파전.그런것 좋지요.
돼지기름으로 요리한다해도 인공적 화학 트랜스 지방 보단 훨낫습니다
하긴
밥을볶든 뭘하는 님 원하든대로 하소서

[ㅡ]

일부러 돼지비게로 기름을 내어서 먹을 필요가 있을까요?^^;;
그냥 맛 좀 덜하더라도 식용유 쓰는게 좋을거 같아요.^^

[추억만이]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=on&ss=o...

당연히 돈지라드는 좋은 맛을 냅니다만 :)