생해삼에서 내장을 먹는법이 따로 있나요?
작성일 : 2007-02-02 19:15:25
502203
어머니께서 남해쪽에 갔다가 마른해삼이 아니라 생해삼을 가져오시는데...
해삼내장을 어떻게 하는건지 82ckko에 물어보라시네요.ㅎㅎㅎ
82cook이 저희 집에서는 도깨비 방망이랍니다.
아시는분 답주세요.
IP : 61.109.xxx.50
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 해삼창자
'07.2.2 7:26 PM
(222.98.xxx.94)
젓갈 만들어요
소금에 절여서 만드는데 아주아주 비싸요
버리지 마세요
2. 내장이
'07.2.2 7:34 PM
(202.136.xxx.27)
안에 거무튀튀한걸(해삼응가) 손으로 살살 밀면 빠져요.
오렌지 색이 깨끗이 손질된 상태로 그냥 또는 참기름 살짝 뿌려 먹으면 되요.(전 미끌거릴 것 같아 남편 줬어요)
젖갈도 담근다는데 그건 잘 몰라요.
귀한거라 일식집에서 단골한테만 준다네요.
fishhsale.co.kr - 특색수산물 - 해삼내장 클릭하시면 설명있어요.
거기선 소금뿌려 먹으라는데 남편말로는 자체만으로도 충분히 짭짤하다고 하네요.
3. 비빔밥이요
'07.2.2 8:11 PM
(125.181.xxx.56)
전에 티비에서 봤는데... 별미에 아주 귀한거라고 하더라구요
계란 노른자랑 야채 조금 넣고, 참기름 깨소금 넣구요...
4. ..
'07.2.2 9:17 PM
(211.220.xxx.243)
전 별로 맛있는줄 모르겠어요.. 자연산 멍게 향이 약간 나고. 약간 짭짤하고..
귀한줄도 모르고 먹었는데 앞으론 좀 더 음미(?)하면서 먹어봐야 겠네요.
5. 급해요~
'07.2.2 9:56 PM
(61.110.xxx.203)
답글 감사합니다.
아직 어머니도 안오시고...10시 도착예정.
더불어 해삼은 구경도 못하고
어찌 손질하나 검색만 하고 있답니다. ㅎㅎ
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