작년에담근매실

[매실여]

작년에 담근매실을 걸러는데 요
원액말고 쭈글거리는 매실을 어떻게 활용하시나요..
그냥 버리기는 아깝고해서요

[...]

전 쭈글이 매실에 간장부어서 숙성시켜서 매실간장해먹는데 맛있네요

[funfunday]

생선조릴때 같이 넣어요. 먹기고 하고 그냥 그렇게 버릴때도 있고..

[씨]

만발라서 베게나 지압봉 만들기도 하는데...

[그것만]

따로 과실주 병에 넣고 과실주 따라 놨다가 청주대신 요리에 넣어요.
희망수첩에서 김선생님께 배웠어요.

[요리술, 과일주]

김혜경 선생님은
청주에 넣어 두어서 요리술로 쓰신다고 하네요.
전 그냥 도수 약한 소주에 넣어두고 과일주로 마셔요.
과일주 담글때는 원래는 과실주용 도수 높은 소주에 넣는거라고 하는데, 제가 술을 잘 못해서요.

[....]

전 덜어서 생수부어뒀다 우려 먹습니다
단단한건 김치라든지 오이소박이 사이사이 박으니 김치맛이 안번하더군요

[..]

전 쭈글이 매실도 씨와 분리해 고추장에 무쳐 먹어요.
아님 매실에 술을 부어 매실주를 만들거나 간장이나 식초 부어 사용할 수 있어요.

[모홈]

누가 된장을 가르고 나서
된장위에 곰팡이 방지에 도움이 된다해서
된장 위에 덮어뒀는데 된잔이 무슨 꼬라지가 될지 불안불안합니다.ㅎㅎ

[아]

그거 그냥 심심할 때 간식으로 하나씩 드셔보세요.
은근 먹을만하구요. 굉장히 소화가 잘됩니다.
저는 앉은 자리에서 20여개 정도는 후딱 먹는데
포만감도 있고 그에 비해 소화가 아주 잘돼요.
그리고 그리 달지도 않으면서 계속 먹게 되네요.