버섯은 화학약품을 전혀 사용하지 않고 키우는 청정식품이라 물로 세척할 필요가 없습니다.
버섯 닦는 방법
◈ 버섯은 솔로 먼지를 살살 털어주는 걸로 충분합니다.
◈ 버섯은 물이 닿으면 스펀지처럼 물을 흡수해 쫄깃한 맛이 줄어들고 영양분과 버섯향도 약해져요.
◈ 그래도 염려가 된다면 붓으로 먼지를 턴 후 젖은 물수건으로 한 번 더 닦아주세요.
◈ 물로 씻으려면 짧게 씻은 후 바로 물기를 닦아주는게 좋아요.
