깻잎

[김선곤]

오늘 첫서리가 내린다기에 어제 깻잎파리 다 따서 지금 정리 중입니다

총 350가정에 보내드릴 깻잎파리 잎니다

오늘 겨우 35가정에 보낼 양 만들었습니다 한 열흘은 저녁마다

깻잎파리 정리해야 겨우 끝날것 같습니다

소금 물에 담궈 삭혔다가 맛나게 양념해서 집집마다 보내드릴겁니다

[고미]

아구 맛나겠다.
김선곤님 저좀 주시면 안될까요?
저 깻잎 무지 좋아하는데요.

[김선곤]

보내드리겠습니다 쬠만 기다려 주십시오

[박영란]

어떻게 삭혀요? 저도 집 앞에 깻잎이 많은데 방법을 몰라서 못하고 있어요....

[김선곤]

잠간만요 이따가 집사람 시골아낙이 저녁에 알려줄겁니다

저녁에 오셔서 보십시오 지루하더라도 기다려주십시오

[김선곤]

박영란님 깻잎이 많으면 노랗게 단풍들때 따서 차곡 차곡 작은단으로 많든 다음
바늘에 실을 꿰어 묶어준다음 단지에 차곡 차곡 담고 소금물을 팔 팔 끓여서
식힌다음 단지에 깻잎이 잠길 정도로 분다음 무거운 물건으로 눌러서 깻잎이
소금물 위로 올라오지 않도록 눌러준다음 한동안 그대로 놔두었다가 살짝
들춰보면 깻잎색이 처음과는 달라져 있을겁니다 삭아서 숨도 폭 죽어있을거구요
그러면 꺼내서 깨끗이 씻어서 갖은양념해서 켜켜로 뿌려먹으면
맛있담니다 함해보세요 도전 ...

[박영란]

감사합니다. 내일 해보고 결과 보고할께요..

[박영란]

이틀됐는데 깻잎 색이 골고루 변하지않았어요. 제대로 된건가요?