겨우내 비타민이 모자랐던 입맛을 확 잡아준답니다.
재료
(240㎖컵 기준)
순두부 1봉, 냉이 100g, 모시조개(바지락) 50g, 물 ½컵, 대파 ½대, 참기름 약간
◇ 양념장 : 식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1~2큰술, 국간장 ½큰술, 새우젓 ½큰술, 생강가루 조금
만드는 법
1. 조개는 해감을 토하게한 후 깨끗이 씻어둬요.
2. 냉이는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 데쳐서 먹기좋게 잘라둡니다. 파는 어슷하게 썰어요.
3. 냄비나 뚝배기에 양념장 재료를 넣고 중간불에서 살살 볶아주다가 물 ½컵을 넣고 끓이세요.
4. 물이 끓으면 조개와 순두부를 넣고 조개가 입을 벌리면 냉이와 대파를 넣어줍니다.
5. 불을 끄고 참기름을 한방울 둘러주세요.
