너무 간단해보이는데다 맛도 좋은데 집에서는 그 맛이나 모양을 내는게 힘들다고해요.
속재료를 넣는 것은 난이도가 있으니까 먼저 플레인 오믈렛 만드는 법부터 익혀보세요.
재료(2인분)
달걀 2개, 생크림이나 우유 2큰술 정도(30~50cc), 소금 약간(⅓ 작은술 정도), 후추 약간, 식용유 1작은술
플레인 오믈렛
만드는 법
1. 달걀을 거품기로 많이 젓거나 믹서에 돌려서 공기구멍을 만들면 훨씬 더 부드러워져요.
우유나 생크림도 같이 갈아줍니다.
2. 소금, 후추를 조금씩만 넣어서 간해요.
3. 팬을 중간불로 달군 다음 오일을 조금 넣고 달걀물을 부어주세요.
4. 달걀이 엉기기 시작하면 약불로 줄이고 굳기 전에 빨리 한쪽으로 모으며 모양을 만들어요.
달걀이 너무 익으면 모양잡기가 힘드니 중불-약불에서 만드는게 편해요.
5. 달걀을 최대한 럭비공 모양이 되게 만들어요.
6. 햄이나 소시지, 샐러드, 토마토 등을 곁들이면 한끼 식사로 충분해요.
데미그라스 소스나 토마토 소스도 잘 어울립니다.
Tip!!
1. 우유나 생크림이 없으면 물을 1,2큰술 넣어서 부드럽게 해주세요.
2. 속재료는 토마토. 치즈, 버섯, 베이컨, 샐러리, 햄, 양파, 아스파라거스, 브로컬리, 삶은 파스타, 완두콩 통조림 등 어떤 재료를 이용해도 무방해요. 속재료는 미리 볶은 후 넣고 말아주세요.
