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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 시레기국(시락국)에 감자 갈아서 넣어보세요.

| 조회수 : 4,329 | 추천수 : 19
작성일 : 2003-12-07 18:23:10
예전에 어머니들께서는 쌀뜨물로 된장국을 이용하셨는데 요즘은 잘이용하지 않으므로 제가 나름대로 해본 결과 훌룡한 맛의 어울림을 낼수 있었습니다. 배추든 호박잎이든 시레기국을 끓일 때는 모든 재료를 넣고 끓기 시작하면, 감자 작은 것을 함께 강판에 갈아 넣으면 재료가 어우러져 국물이 더욱 진하게 느껴졌습니다. 서울쪽에 계시는 분들은 들깨가루를 넣으시고,경상도분들은 산초가루를 넣어 드시면 이겨울이 익어가는 추운날 따뜻한 시락국이 온몸을 녹여 줄것입니다.
해바라기 (youjang1)

중학교때부터 요리에 관심이 많아 요리프로그램은 거의 다 보고 실습까지 몇번을 거듭하곤 하였습니다. 그러다 대학도 식영과를 나왔지요. 항상 새로운 요리에 도전해보고 맛을 그려내어 이..

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김소영
    '03.12.7 9:26 PM

    정말 좋은 정보입니다.
    이곳은 대구이고 저는 산초가루가 아닌, 들깨가루를 걸러서 붓지만
    감자를 갈아넣는 방법을 추가한다면
    더 구수하고 건강에도 좋은 국이 될 것 같아요.

  • 2. 아임오케이
    '03.12.7 9:44 PM

    저는 경상도 아줌마.
    그래서 산초가루를 넣지요.
    여기 천안에서는 구하기 힘들었는데 얼마전 이마트 가니까 가루 만들어서 파는 거 있더라구요.
    값도 싸고 얼릉 샀어요.

    근데 여기 천안에서 손님치면서 된장국에 산초가루 넣었더니 전부다 '이게 무슨 향이예요" 하던데요.
    저도 감자가루 함 넣어볼께요.

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