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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : [이벤트]세가지 소스의 월남쌈

| 조회수 : 11,520 | 추천수 : 82
작성일 : 2007-08-28 13:34:54
                                                  친구 집들이에 가서 첨 먹어본 후 홀딱 반해서

                                              제가 사랑하는 메뉴리스트에 당당히 오른 요리예요.



                                                           주말에 가족들이 함께 모일 때

                                                    푸짐한 야채를 준비해서 곁들여 먹으면

                                                    행복한 미소가 절로 지어지는 요리~~^^



                               <닭고기, 돼지고기, 새우에 어울리는 세가지 소스를 곁들인 월남쌈>


                                             닭가슴살 1~2장, 돼지고기 100g, 새우 100g

                                                  (청주, 다진 마늘, 생강즙, 소금, 후추)

                                                 숙주, 오이, 당근, 양파, 무순, 팽이버섯

                                                      깻잎, 치커리, 청, 홍 파프리카

                                                           파인애플, 복숭아, 사과

                                                              라이스페이퍼 20장

                                                                
                                                                <땅콩버터 소스>

                            땅콩버터 1T, 간장 1T, 물엿 1T, 식초 1, 연겨자 1t, 다진 마늘 1t, 파인애플즙 3T

                                                            설탕, 소금간, 다진땅콩

                                                             <스리라차 칠리소스>

                                  스리라차 소스 1T, 해선장 1T, 파인애플즙 2t, 설탕 1t, 꿀 1t, 식초 1t

                                                                    <피쉬소스>

                                피쉬소스 1T, 파인애플즙 3~4T, 레몬즙 1T, 다진 마늘 1t, 청양고추 1개

                                                               굴소스, 설탕, 소금간




                                      소스만 잘 만들어 두면 오늘의 요리는 "거의"  끝~~~~~!!^^

                                              닭에 뿌려 먹으면 잘 어울리는 땅콩버터 소스,

                                              돼지고기에 잘 어울리는 스리라차 칠리소스,

                                        새우에 곁들이는 피쉬 소스재료를 각각 잘 섞어주세요.

                                               청양고추는 씨 빼고 잘게 다져 넣어 주세요.


                                                        세가지 소스를 미리 만들어
                                 나머지 재료가 준비되는 동안 냉장고에 랩 씌워 차게 준비해 두세요.



                 닭, 돼지고기, 새우는 청주, 다진 마늘, 생강즙, 소금, 후추 등으로 밑간해서 잠시 뒀다가...

                                              (돼지고기에는 간장, 설탕 조금 넣어 주세요.)

                                                             각각 팬에 구워 내구요..

                                         야채는 채썰어 준비해서 골고루 예쁘게 담아 주세요.

                                      칼질과 소스로 완성되는 푸짐하고 맛있는 요리예요~~^^


                                           닭고기, 복숭아, 오이, 당근, 숙주, 양파 등을 넣고

                             고소하고 달콤한 땅콩버터 소스 뿌리고 라이스페이퍼에 싸서 한입에~~~!!


                                         돼지고기, 사과, 깻잎, 버섯, 치커리, 양파 등을 넣고

                                         달콤 매콤한 스리라차 칠리 소스 뿌려서 꿀꺽~~!!!

                                                                  *^__________^*


                                    새우, 파인애플, 파프리카, 무순, 오이, 숙주, 양파 등을 넣고

                                      은은한 젓갈향 달콤 새콤한 피쉬소스 뿌려 얌얌~~~!!!!!

                                                                    ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

  

                                                       야채를 많이 먹을 수 있어 좋아요.

                                                   듬뿍넣어 5~6개만 싸 먹으면 배뻐벙~~~^^

                                               정원관이 이거 먹고 살뺐다는데... 과연~~~??!!!
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5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 새콤이
    '07.8.28 5:45 PM

    쉽고도 많이 먹더도 살찔걱정 덜하고 너무도 담백하고 여러이 모여 함깨 할수있는 요리죠

  • 2. 냥냥이
    '07.8.29 6:50 AM

    소스법이 궁금했는데 올려주셔서 감사해요~~

  • 3. 준민기맘
    '07.8.29 11:03 PM

    저도 감사^^ 소스때문에 매번 망설였는데, 정말 반갑네요.

  • 4. 우노
    '12.11.26 7:59 PM

    월남쌈소스

  • 5. 음파
    '13.12.15 11:11 AM

    월남쌈 저장할게요. 감사합니다.

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