지난 토요일, 한모임에 음식을 한가지씩 해가지고 가야 했었읍니다.
날씨도 덥고 주말에 왠 고생? ㅎㅎㅎ
하면서 이리저리 간단한 것으로 하려고 하다가
마음 착하게 먹었읍니다 ^^
간단하면서 쉽고 흔치 않고 모두가 좋아할... 일종의 미션처럼 느껴지나요? ^^
아무튼 이궁리저궁리 하다가
여러해전 일식집에서 딱한번 먹어본 연어샐러드가 생각이 났읍니다.
오래전이라 무었무었이 들어갔는지 기억이 가물가물....
그저 연어가 있었다는 사실만 ^^;;;
그래서 나름대로 창착품을 만들기로 했읍니다.
로메인상추, 얼음물에 얼리다시피한 양파,
케이퍼 그리고 횟감용 싱싱한 연어.
그리고 상상속의 고추장드레싱을 만들었지요.^^
가장 심혈을 기울인 고추장드레싱
생강즙, 레먼즙, 다진마늘, 고추장, 고추가루, 설탕, 간장, 소금, 식초,설탕, 꿀 등등
맛이요?
반응이요 ?
더위 못지 않게 HOT HOT HHOT 했다는 ^^
매콤새콤한 드레싱이 연어의 살살 녹는 부드러움과 고소함을
한층 돋보이게한 샐러드였읍니다 ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
연어샐러드
레먼라임 |
조회수 : 9,739 |
추천수 : 106
작성일 : 2009-08-27 08:24:40
레먼라임 (lemonlime)저는 6세가 되는 딸과 2세의 아들을 가진 전업주부입니다. 82쿡을 알게 된 것은 지난해 연말 \"칭찬받은 쉬운요리\"라는 책을 통해서 입니다. 자..
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13 개의 댓글이 있습니다.
1. evehee
'09.8.27 10:00 AM연어샐러드 무진장 조아하는데...고추장 드레싱 새롭네요
2. 델몬트
'09.8.27 10:15 AM아,,, 침이 계속 고여요. 책임지세요 님,,,ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
3. 레먼라임
'09.8.27 11:11 AMevehee님 ^^
동서양과의 만남이라고 해야할까요^^
생선회 같은 느낌도 있고,
은근 고추장드레싱과 잘 어울리더라구요.
꼭 올리브유를 넣어 주어야 더 좋은 것 같아요.
델몬트님 ^^
만들어서 날려 드리고 싶은데....
레먼즙을 넉넉히 넣었더니 산뜻하고 향기좋고 ^^4. 꽃보다 선물~~
'09.8.27 1:22 PM뚝-----------
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침이 저도 모르게 뚝 떨어지네요
아이구 먹구파라~~~~5. 레먼라임
'09.8.27 1:57 PM꽃보다 선물~~님 ^^
여기.
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손수건 있어요 ^^
간단하고 재료도 많이 안들어가서 금방 뚝딱 만들 수 있어요.
계량된 레시피가 없어서.... 죄송합니다.6. 옥당지
'09.8.27 3:43 PM애 많이 쓰셨습니다! *^^*
고맙습니다! *^^*
사이트가 열리지 않는 순간... ' 아! 82cook!' 단말마의 외침(^^)을 통해 깨달았답니다! *^^*
나에게 참으로 소중한 공간이었구나! *^^*
김혜경 선생님의 희망수첩을 볼 수 없게 되면 이런 맘이 드는구나...*^^*7. 프리
'09.8.27 4:37 PM어머..좋은 아이디어 입니다..
저 지금 아이디어 구하고 있는 중인디... 감사^^
옥당지님.... 상상력은..가히..울트라급이십니다.. 글씨만 읽어도 맵다 하시니... ㅎㅎㅎㅎ8. 문땡맘
'09.8.27 7:59 PM연어 무진장 좋아하는데 울집식구들은 안좋아해서
잘 안먹게 되는데 ... 사진 보니 절로 침이...
매운음식 참으로 즐기는데 한입 훔쳐갑니다9. 미조
'09.8.28 1:43 PM오왕~
초고추장 찍어먹음 느끼함이 싹 가실것 같아요.10. 레먼라임
'09.8.28 2:40 PM옥당지님 ^^
그렇게 맵지는 않아요.
옥당지님 입속에 맛보시라고 쏙 넣어 드리고 싶어요 ㅋㅋㅋ
프리님 ^^
아~~~ 세븐업도 좀 넣으세요 ^^
저보다 맛있게 만드실 것 같아요.
문땡맘님 ^^
저도 연어를 좋아해요.
부드럽고 고소하고 입에서 살살 녹고....
생선초밥 먹을때,
배가 부르면 연어만 벗겨서 먹기도 한다는 ㅋㅋㅋ
미조님 ^^
벌써 초고추장 비스무레한 것이 뿌려진 상태라 ^^
레먼과 식초 그리고 세븐업, 생강즙, 다진 마늘이 들어가서
절대 느끼하지 않아요.11. 맘이아름다운여인
'09.8.28 8:34 PM연어 샐러드 좋아하는 신랑 때문에 얼마전에 샐러드를 할려고 레시피 검색하다가 그만 포기한 적이 있었어요....왠 알지도 못하는 재료들이 그리도 많이 들어가는지.....검색하다가 질려버리겠더라고요,...ㅎㅎ 진작에 고추장소스를 알았다면은 그냥 먹지 않고 해먹을것을..아쉽네요.....다음에는 꼭 레시피 참조해서 먹어볼께요...^^
12. samdara
'09.8.29 1:29 AM데코를 참 잘하셨네요....
13. 레먼라임
'09.8.29 2:11 PM맘이 아름다운 여인님 ^^
꼭 로메인 상추를 쓰세요.
그래야 버무려도 시간이 좀 지나도 싱싱한 상태가
다른 야채보다도 오래 가는 것 같아요.
맛있게 만들어 드세요.
samdara 님 ^^
애고...... 감사합니다.
저직사각형 볼..... 코스코에서 샀는데,
한 5 년 정도 된 것 같아요.
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