처음 절여보는데 대충 해봤어요
근데 지금 9시간쯤 됐는데 아직 싱싱한 느낌이에요
소금양을 좀 작게 한거 같은데 이제라도 좀 더 켜켜이 해볼까요?ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추가 숨이 안죽어요ㅠ
idn 조회수 : 3,643
작성일 : 2023-12-02 05:49:36
IP : 125.132.xxx.227
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 줄기에
'23.12.2 5:54 AM (114.206.xxx.167)켜켜이 뿌리세요.
2. ㅇ
'23.12.2 6:06 AM (218.235.xxx.72)줄기 사이사이 뿌리고 무거운걸로 눌러두세요.
통 하나 올리고 물 받아서요.
그리고 배추가 물이 안나왔으먼 소금물 타서 부어. 배추가 물에 반정도 잠기게 해야 빨리 절여요.
소금물 붓기, 켜켜이 소금 치기, 무거운 물통을 올려놓기3. ..
'23.12.2 6:08 AM (73.148.xxx.169)비닐에 넣어 절이는 이유죠.
4. ..
'23.12.2 6:18 AM (124.153.xxx.193)저도 처음 시간도 비슷 하시네요ㆍ 유튜브 보고 김장봉투에
했는데 숨이안죽어서 소금물 만들어서 더잠기게 해뒀네요ㆍ
어렵네요ᆢ5. idn
'23.12.2 7:40 AM (125.132.xxx.227)깜박 잠들었다 깨서 후다닥 소금 추가로 켜켜이 하고 무거운거 눌러놨어요 감사드려요 성공해볼게요^^
6. ...
'23.12.2 7:42 AM (220.126.xxx.111)배추 줄기 사이사이에 소금 서너알씩 뿌리세요.
이렇게 절이면 잎사귀가 짜질 수 있으니 절인배추 꼭 따로.간보고
양념 간 조절하세요.7. ㅁㅁ
'23.12.2 7:43 AM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글초보자는 습식이 쉬워요
배추 한포기기준 물 1리터에 소금한컵 잘녹여
두툼한 봉투에 반가른 배추 투척 물붓고 진공수준 묶어
적당히 숨 죽었네싶으면 공기빼고 다시 진공수준묶어 봉지이번엔
뒤집어두면 오래둬도 짜게되지도않고 알아서 절여짐
봉지만 두어번 굴려주면8. ㅡㅡㅡㅡ
'23.12.2 8:16 AM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글물 부으셨죠?
소금이랑 물이랑 추가하고
가끔 밑에거 위에로 뒤적거려 주세요.
저도 18시간 이상 절였어요.9. 000
'23.12.2 8:55 AM (211.234.xxx.24)배추 절임 저장해요
저도 매번 소금량 몰라서 실패하거든요
원글님, 댓글님들 고마워요10. ᆢ
'23.12.2 9:33 AM (117.111.xxx.42) - 삭제된댓글지금쯤 죽었겠죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N